Aparate și ustensile de bucătărie: plită sau cuptor cu microunde, bol mare, sită, lingură și linguriță, furculiță, ceașcă.
Ingredientele
| component | număr |
| Faina de grau | 600 g |
| lapte | 500 ml |
| Ouă de pui | 1 buc |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| Drojdia uscată | 11 g |
| zahăr | 2 lingurițe l. |
| sare | 1/2 lingură |
Gătit în pas
În faza preliminară, trebuie să cerneați făina printr-o sită. Așa că nu se va intra în aluat, și în plus, făina va fi saturată de aer, ceea ce va oferi cea mai bună creștere a aluatului. În viitor, trebuie să urmați această procedură pas cu pas:
- 11 grame de drojdie uscată se toarnă într-un bol mare cu făină cernută.
- 2 linguri de zahăr se toarnă în același recipient. I se adaugă 1/2 linguriță de sare.
- O jumătate de litru de lapte este încălzită la o temperatură bine încălzită, dar astfel încât lichidul să nu arda pielea.
- Laptele cald se toarnă într-un bol cu ingredientele. Folosind o furculiță, amestecați bine ingredientele.
- La masa rezultată se adaugă 2-3 linguri de ulei vegetal. Aluatul se amestecă puțin. Masa de testare este transferată din bol pe suprafața de lucru, după care începe procesul de frământare minuțioasă cu mâna.
- Dacă este necesar, dacă consistența aluatului este prea lichidă, trebuie să o presărați cu puțină făină. Astfel de completări sunt făcute ochi, pe baza experienței personale. Același lucru este valabil și pentru apă, dacă aluatul este prea uscat. Când masa este bine frământată și devine complet omogenă, trebuie să aibă forma unui cerc și să fie pusă înapoi într-un bol. Apoi, aluatul trebuie să se întindă timp de 30-40 de minute, în timp ce recipientul trebuie acoperit cu un prosop sau o peliculă. După perioada stabilită, aluatul este complet gata pentru utilizarea ulterioară în procesul de preparare a cârnaților din aluat.
Adaos: cum să gătiți cârnați în aluat
- Partea care va fi procesată chiar acum este separată de masa totală a aluatului. În timp ce reziduul este îndepărtat, astfel încât să nu se usuce. Aluatul este modelat într-o rulou, apoi tăiat în bucăți mai mici. În mărime, acestea trebuie să corespundă cantității dorite de aluat dintr-un singur cârnat din aluat.
- Albii se rulează în cârnați lungi. Acest lucru se poate face atât la bord cât și la greutate.
- Un gol rulat este înfășurat în jurul unei mezeluri într-o spirală. Dacă există un aluat în exces, îl puteți tăia pur și simplu. Capătul piesei este umplut cu runda anterioară de aluat.
- Rămâne să puneți cârnații în aluat pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie pergament și lăsați-i să se întindă timp de 15 minute înainte de a-i trimite la cuptor.
- După 15 minute, piesele de lucru se ung cu un ou bătut și sunt trimise la cuptor timp de 15-20 de minute la o temperatură de 200 ° C. După timpul stabilit, rămâne să scoți cârnații din aluat din cuptor, iar ei sunt gata să mănânce, să te bucuri de masa ta.
Reteta video
Un videoclip de la creatorul rețetei va demonstra întregul proces de gătit cu comentarii detaliate. Va fi util să revizuiți chiar înainte de începerea acțiunilor independente. Așadar, va exista o idee generală despre ce, cum și în ce secvență trebuie făcută în viitor. Ca urmare, procesul de gătire va deveni mai clar și mai ușor, iar șansa de a greși va scădea.În plus, videoclipul va ajuta întotdeauna dacă în instrucțiunea pas cu pas, orice moment de pregătire nu este descris în detaliu sau în mod clar.