Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- dispozitiv de măsurare;
- o lingura;
- o lingurita;
- capacitate profundă
Ingredientele
| făină de grâu | 230 g |
| praf de copt | 1 lingură |
| ulei vegetal | 4 lingurițe. l. |
| apă | 100 ml |
| sare | 0,5 linguriță |
Gătit în pas
Nu numai umplutura, ci și aluatul afectează gustul final al pizza finită. Vă invităm să faceți cunoștință cu o rețetă foarte simplă și rapidă de pregătit pentru aluatul de pizza fără drojdie.
- În făina de grâu care cântărește 230 g, se adaugă 0,5 linguriță. sare și 1 lingură. praf de copt.
- Amestecați totul bine.
- Facem o depresiune în făină și turnăm 100 ml de apă și 4 lingurițe. l. ulei vegetal.
- Frământați aluatul, dați-l la odihnă timp de 30 de minute și putem începe să gătim pizza.
Stii Unul dintre principalele avantaje ale aluatului fără drojdii este că se dovedește a fi foarte fraged și moale, aluatul gata pregătit vă va încânta prin ușurința și elasticitatea sa. Este destul de simplu să o rostogoliți într-un strat subțire, astfel încât pizza dvs. va fi foarte suculentă și gustoasă. Va trebui doar să puneți umplutura preferată pe aluat și să coaceți un fel de mâncare care vă va plăcea cu siguranță și rudelor voastre.
Secrete de gătit
Pentru a evita posibile greșeli în timpul pregătirii aluatului și pentru a fi sigur de gustul său neegalat, vă recomandăm să acordați atenție următoarelor sfaturi de gătit:
- Alegeți numai făină de cele mai înalte grade, în caz contrar, aluatul dvs. va deveni gri și va avea un gust specific.
- Cerneti faina inainte de a gati, astfel ca aluatul va fi mai aerisit.
- Dacă utilizați sodă în loc de praf de copt în rețetă, pre-stingeți-l cu oțet.
- Pentru a diversifica gustul felului de mâncare, la aluat se pot adăuga diverse condimente și amestecuri de ierburi uscate.
- În loc de ulei obișnuit de floarea soarelui, este mai bine să folosiți măsline. Va oferi elasticitate testului.
- Coaceți baza finisată trebuie să fie doar într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180-200 ° C.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o rețetă detaliată pentru a face aluat de pizza fără drojdie.