Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- cupă de măsurare;
- blender;
- tigaie cu un capac;
- o tigaie;
- se agită paleta;
- scândură;
- cutit de bucatarie;
- lingurita si lingura;
- un prosop de bucatarie;
- ustensile pentru servire.
Ingredientele
| produs | număr |
| Radacina de telina | Buc buc |
| Cartofi de talie medie | 4-5 buc. |
| cepe | ¼ capete |
| usturoi | 6-7 dinți |
| smântână | 3-4 lingurițe. l. |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| Sare, piper, cimbru, rozmarin | la gust |
| Paprika măcinată | la gust |
| Pâine albă (baguette, pâine) | 2-3 bucăți |
| Apa pregătită | 1-1,5 l |
| Pătrunjel sau mărar | 2-3 ramuri |
Gătit în pas
- Cojiți rădăcina de țelină (¼ parte), clătiți în apă și tocați gros. Dacă rădăcina este mică, puteți lua jumătate.
- Cojiți ceapa (¼ de capete) și cojiți și tocați nu foarte fin. Așa cum se întâmplă cu țelina, dacă ai un cap mic de ceapă, poți lua jumătate.
- Cojiți căței de usturoi (6-7 buc.), Clătiți în apă și zdrobiți cu un cuțit. Nu trebuie tăiat astfel încât usturoiul să nu ardă în timpul procesului de prăjire.
- Adăugați ulei vegetal (1 lingură.) În tigaie, puneți țelină, ceapă, usturoi.
- Se adaugă la gust, sare, piper măcinat, cimbru și rozmarin în formă proaspătă sau uscată și se prăjesc legumele la foc mic timp de 5-7 minute, fără a aduce legumele la o culoare aurie.
- Se curăță cartofii (4-5 buc.), Se clătește în apă și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Grind puternic produsele nu merită.
- Se toarnă 1-1,5 L de apă în tigaie, se pune pe foc și, când fierbe, se pun cartofi tocați și se fierbe sub capacul închis timp de 5-7 minute.
- Apoi, adăugați legumele fiarte în tigaie, amestecați și gătiți sub un capac închis aproximativ 10 minute, până când ingredientele sunt gata.
- Când legumele s-au fiert, trebuie să le lăsați să se răcească ușor, apoi transferați legumele în vasul unui blender sau procesor alimentar, adăugați puțină apă, smântână (3-4 lingurițe), sare după gust și bateți până la cremoare, în procesul de bici, puteți adăuga legume bulion și reglați textura ciorbei finite.
- Supa este gata, poate fi turnată înapoi în tigaie. Acum trebuie să faceți crackers.
- Tăiați pâinea albă, pâinea sau bagueta (2-3 felii) în cuburi mici și transferați într-o tigaie preîncălzită.
- Se tapetează cu ulei vegetal (1 lingură. L.) și se prăjește la foc mic timp de aproximativ 10 minute, amestecând constant pentru a nu se arde.
- Presărați biscuiti deasupra cu ardei măcinat și transferați într-un vas convenabil, altfel vor continua să se prăjească într-o tigaie fierbinte și s-ar putea arde.
- Distribuiți supa în porții, presărați cu mărar sau pătrunjel tocat fin (2-3 cepuri) deasupra și serviți cu biscuiti de casă.
Reteta video
Pentru a afla instrucțiuni pas cu pas pentru a face o supă de țelină de piure de cartofi foarte sănătoasă și picantă, vă recomandăm să vizionați acest videoclip.
Supa de țelină este, de asemenea, un produs foarte sănătos. Și ce alte preparate din această legumă preferi să gătești? Asigurați-vă că încercați să faceți un astfel de fel de mâncare, împărtășiți-vă impresiile și rețetele preferate în comentarii.