Aparate și ustensile de bucătărie:
- tigaie cu fundul gros și cu capac;
- Kettle;
- scândură;
- un cuțit;
- răzătoare;
- capacitate pentru cartofi tocați;
- spatulă culinară;
- amestecând lingura cu un mâner lung;
- furcă;
- lingură de supă.
Ingredientele
| nume | număr |
| apă | 3 l |
| Saury din conserve, în ulei sau natural | 250 g |
| Cartof mediu | 4-5 buc. |
| Bec, mare | 1 buc |
| Morcov mediu | 1 buc |
| Foaie de dafin | 2 buc |
| Mazăre cu piper negru | 7-10 buc. |
| Ardeiul negru măcinat | un ciupit |
| sare | la gust |
| Ulei vegetal | 50-60 ml |
| verdeață | mai multe ramuri |
Gătit în pas
Stii Originalitatea rețetei este simplitatea extremă a gătitului ciorbei. Pentru prăjirea legumelor, nu folosiți o tigaie, întregul proces merge într-o tigaie. Cea mai bună opțiune pentru gospodine și bărbați ocupați (mai puțin spălați). Pentru a pregăti, luați un borcan mare de saury conserve (250 g), altfel, gustul ciorbei nu va fi suficient de saturat.
- Spălați și curățați cartofii (4-5 buc.), Morcovi (1 buc), ceapă (1 buc).
- Tăiați ceapa în cubulețe mici (6-7 mm). Ceapa se va prăji mai repede dacă vă amintiți de cubulețe mărunțite cu mâinile (până când sunt ușor moi).
- Tăiați cartofii în cuburi (aproximativ 1 cm pe 1 cm). Puneți cartofii tocați într-un bol cu apă, astfel încât să nu se întunece.
- Gratiți morcovii morcovii. Tăiați bine verdeața (câteva crenguțe de mărar și aceeași cantitate de pătrunjel).
- Turnați 3 litri de apă în ceainic, pregătiți să fiarbă. Puneți un vas cu fundul gros pe foc mare.
- Se toarnă 50-60 ml ulei vegetal, după 2-3 minute, se reduce căldura. Toarnă ceapa tăiată în tigaie, prăjește-o amestecând constant până se rumenesc.
- Adăugați morcovii răzuți în ceapa prăjită, prăjiți-le timp de 2-3 minute, amestecând ușor tot timpul.
- Turnați apa fiartă (3 l) în tigaie pentru a prăji, amestecați.
- Se scurge apa de cubulete de cartofi, se toarnă cartofii în tigaie, se amestecă.
- Adaugă supa de frunze de dafin (2 buc.), Piper negru cu mazăre (7-10 buc.).
- Sare supa putin, nu uita ca conservele de peste sunt destul de sarate. Se fierbe supa timp de 10-15 minute, până când cartofii sunt pe jumătate gata (un cub de cartofi nu este foarte ușor străpuns cu un cuțit).
- Deschideți conservele de pește (1 cutie la 250 g), împărțiți bucățile de pește direct în bancă folosind o furculiță în părți mici.
- Puneți peștele împreună cu umplutura în supă, amestecați.
- Se fierbe supa la foc mic până când cartofii sunt gata încă 10-12 minute.
- Când se servește, se adaugă puțin piper negru măcinat pe fiecare farfurie, se presară cu ierburi.
Dacă doriți un gust de pește mai luminos și mai saturat, dublați numărul de pește, luați două în loc de o cutie. Dacă doriți, puteți adăuga pe fiecare farfurie 5-6 grame de unt de casă (nu se află în lista ingredientelor), care accentuează gustul peștelui.
Reteta video
După ce urmăriți povestea despre gătitul ciorbei de saury, veți primi o taxă de bună dispoziție și puteți prepara cu ușurință un prim fel delicios:
Ciorba de pește vindecată este unul dintre primele preparate ușoare și pline de inimă. Cu un conținut de calorii relativ scăzut, se satura bine. Utilizarea supelor este benefică pentru stomac și tractul digestiv, are un efect pozitiv asupra echilibrului de lichide din organism, se saturează cu vitamine și minerale. Ciorbele sunt extrem de utile pentru alimentație și mâncare pentru copii. Spune-mi, știi vreo versiune neobișnuită, originală, a ciorbei de pește saury?
Alte retete de supa
Ureche stiuca
Borș cu gogoși de usturoi
Supă cu conserve de fasole și cartofi
Supă de pește din conserve
Cap de păstrăv și ureche de coadă
Borș cu gogoși de usturoi
Supă cu conserve de fasole și cartofi
Supă de pește din conserve
Cap de păstrăv și ureche de coadă
Bon pofta!