Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie, tigaie, spatulă, cuțit, tăietură, farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
| conopidă | 500 g |
| Ceapa (medie) | 1 buc |
| cartofi | 3-4 buc. |
| morcovi | 1 buc |
| usturoi | 2-3 căței |
| Pasta de rosii | 1 lingură l. |
| sare | la gust |
| apă | 3 l |
| Ardeiul măcinat | la gust |
| Ulei de floarea soarelui | 2 lingurițe l. |
| Foaie de dafin | 2-3 buc. |
| Pot de tocană | 1 buc (250 g) |
| mărar | la gust |
| pătrunjel | la gust |
| Crema acru | pentru servire |
Gătit în pas
Urmând rețeta pas cu pas cu o fotografie, puteți găti o ciorbă de conopidă gustoasă și sănătoasă pe care o puteți hrăni toate gospodăriile:
- Cojiți morcovii și tăiați-i în pătrate mici.
- Cojiți cartofii și tăiați-i în cubulețe. Se toaca fin cateii de usturoi.
- Tăiați ceapa în bucăți mici.
- Conopida mea și analizată în inflorescențe. Punem tigaia pe foc, turnăm uleiul de floarea soarelui. Turnați ceapa tocată într-o tigaie încălzită și prăjiți până se rumenesc.
- Apoi, adăugați morcovul și usturoiul în tigaie. Amestecați și continuați să prăjiți.
- Punem un vas cu apă pe foc. Adăugați tocană în apa clocotită. Opțional, puteți găti pui sau bulion de vită.
- Când friptura de ceapă, morcovi și usturoi este gata, adăugați pasta de roșii în tigaie, amestecați. Adăugați conopida în bulionul care fierbe. Puteți folosi conserve.
- Adăugați cartofi tocați în bulion. Toarnă friptura în tigaie. Sare după gust și acoperire. Este necesar să fierbeți totul timp de 20 de minute.
- Adăugați frunza de dafin, verdeața uscată sau proaspătă de mărar, pătrunjel, piper după gust și amestecați. Gatiti inca 5-7 minute, iar supa noastra este gata. Se toarnă în farfurii și se servește. Dacă doriți, puteți adăuga smântână și crengute de ierburi proaspete.
Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Există multe alte rețete pentru prepararea ciorbei de conopidă. Puteți adăuga următoarele ingrediente la masă după cum doriți:
- roșii;
- ciuperci;
- fidea;
- orez;
- brânză tare;
- porumb conserve;
- chiftelutele;
- ardei gras;
- mazăre verde;
- prazul;
- Ouă de pui
- fasole verde;
- varza de broccoli;
- biscuiti;
- șuncă, cârnați, cârnați;
- muștar;
- țelină;
- lapte;
- brânză procesată;
- mazăre uscată;
- dovleac;
- creveti decojiti;
- unt;
- dovlecel.
De asemenea, puteți experimenta cu adăugarea de diverse condimente. Ardeiul negru măcinat, curry, ardeiul alb măcinat, ardeiul, cimbrul, turmericul etc. sunt potrivite pentru acest fel de mâncare.
Reteta video
Vă oferim să urmăriți o rețetă video pentru gătitul ciorbei de conopidă. Veți vedea toate etapele de gătit și aspectul vasului finit.