Salată de felii de portocale
Ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- lingura si lingurita;
- scândură;
- un cuțit;
- boluri;
- răzătoare fină;
- geantă culinară;
- farfuria.
Ingredientele
- Piept de pui la cuptor - 250 g
- Champignons conserve - 250 g
- Morcov fiert - 3 buc.
- Ouă fierte - 4 buc.
- Orez fiert - 200 g
- Brânză - 100 g
- Maioneza - 150 g
- Ceapa - 1 buc.
- Zahar - 2 lingurițe. l.
- Sare - 0,5 linguriță.
- Otet 9% - 3 linguri. l.
- Apă clocotită - după cum este necesar
Gătit în pas
- Tăiați ceapa.
- Adăugați 0,5 linguriță în ceapă. sare. Turnați 2 lingurițe. l. zahăr. Turnați 3 lingurițe. l. oțet.
- Toarnă ceapa cu apă clocotită, amestecă bine, astfel încât zahărul să se dizolve. Se lasă la marinat 15-20 de minute.
- Taie 250 g piept de pui copt.
- Pe o răzătoare fină frecăm 3 morcovi fierti.
- Tăiați în bucăți mici 250 g champignons din conserve.
- Pe o răzătoare fină frecăm și 100 g de brânză.
- Împărțiți 4 ouă fierte în gălbenușuri și veverițe. Frecați proteinele pe o răzătoare fină.
- Frecați gălbenușurile separat pe o răzătoare fină.
- Într-o pungă de patiserie introducem 150 g de maioneză.
- Întindem 200 g de orez fiert sub formă de felie de portocală pe o farfurie cu salată. Topim cu plasă de maioneză.
- Apoi, așezați pieptul de pui tocat.
- Următorul strat este ceapa murată. Aplicați o plasă de maioneză.
- Apoi, așezați un strat de morcovi fierti - aproximativ o treime din masa totală, maioneză.
- Acum răspândiți ciupercile murate, maioneză.
- Acum este rândul gălbenușului de ou, maioneză.
- Întindem brânza rasă, ungem cu maioneză.
- Imitand coaja unei portocale, decoram partea exterioara a salatei cu morcovi ras.
- Răspândiți proteina unsă deasupra.
- Maioneza aplică contururile feliilor.
- Răspândim morcovii răzuți, imitând felii de portocale.
Salată „Jucării de Anul Nou”
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porțiuni pe container: 19.
- Ustensile de bucătărie: solzi de bucătărie, lingură și linguriță, tăietură, cuțit, castroane, răzătoare grosiere și fine, farfurie.
- Conținut de calorii: 294 kcal la 100 g.
Ingredientele
- Filet de pui fiert - 300 g
- Cartofi fierti - 2 buc.
- Morcovi fierti - 2 buc.
- Ouă fierte - 4 buc.
- Sfeclă fiartă - 1 buc. (250 g)
- Brânză - 150 g
- Maioneza - 4-5 linguri. l.
- Castraveți murati - 1 buc.
- Mărar - 1 buchet
- Sare - 0,5 linguriță.
Gătit în pas
- Gratiți 2 cartofi fierti pe o răzătoare grosieră.
- Frecăm și 150 g de brânză pe o răzătoare grosieră.
- Tăiați în cuburi mici 300 g piept de pui fiert.
- Trei pe o răzătoare grosieră 4 ouă fierte.
- Tăiați 1 castraveți murați în cubulețe mici.
- Pune ouăle rasă într-un bol. Adăugați cartofii. Turnați brânză. Adăugați carnea de pui. Punem și murături.
- Sareți salata adăugând 0,5 linguriță. sare. Salata de rochie 4-5 linguri. l. maioneza, amesteca bine.
- Gătim sfecla fiartă (250 g) pe o răzătoare fină.
- Frecăm și 2 morcovi fierti pe o răzătoare fină.
- Se toacă fin buchetul de mărar.
- Rotiți bilele cu un diametru de aproximativ 4-5 cm (19 buc.) Din salată.
- În marar tocat, se rulează 6 bile.
- Rotiți alte 6 bile în morcovi răzuți.
- Aduceți restul de 7 bile cu sfeclă.
- Pune bilele pe vas, alternând-le în culori.
Salata de fantezie vie
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porțiuni pe container: 6.
- Ustensile de bucătărie: cântare de bucătărie, lingură, tăietură, cuțit, boluri, răzătoare grosieră, sac de patiserie, farfurie, inel cu diametrul de 17 cm.
- Conținut de calorii: 180 kcal la 100 g.
Ingredientele
- Piept de pui la cuptor - 300 g
- Porumb conserve - 1 cutie
- Morcov coreean - 250 g
- Ouă fierte - 4 buc.
- Ardei roșu dulce - 1/4 buc.
- Brânză - 150 g
- Maioneza - 100 g
- Castravete proaspăt - 1/2 buc.
- Mărar - 1 buchet
- Ceapa - ½ buc.
- Apa - 5 linguri. l.
- Otet - 3 linguri. l.
- Zahar - 1 lingura. l.
Gătit în pas
- Turnați 3 linguriți într-un bol. l. oțet. Adăugați 1 linguriță. l. zahăr. Se toarnă în 5 lingurițe. l. apă, amestecă bine pentru a dizolva zahărul.
- Jumătate din ceapă se taie cubulețe mici. Pune ceapa în marinat și lasă 20 de minute.
- Tăiați în cuburi mici 300 g piept de pui copt.
- Frecați pe o răzătoare grosieră 4 ouă fierte.
- De asemenea, prăjim 150 g de brânză pe o răzătoare grosieră.
- Puneți într-o pungă de patiserie 100 g de maioneză.
- Puneți un inel cu un diametru de 17 cm pe vasul de salată.În primul rând, așezați carnea de pui. Nu uitați să împachetați cu atenție fiecare strat, altfel salata nu își va păstra forma. Aplicați maioneză.
- Următorul strat este ceapa murată, unsă și cu puțină maioneză.
- Următorul strat a răspândit morcovii în coreeană. În total, vor fi necesari 250 g de morcovi, o parte din această cantitate fiind lăsată pentru decorare. Se unge cu maioneză.
- Apoi, așezați ouăle rumenite. Aplicați maioneză.
- Acum răspândim porumbul conservat - va avea nevoie de 1 cutie, lăsăm puțin pentru decor. Se unge cu maioneză.
- Ultimul strat este brânza rasă, unsă cu maioneză.
- Tăiați un sfert de ardei dulce roșu în cubulețe mici.
- Jumătate de castravete se taie și în cubulețe mici.
- Se macină morcovii din stânga.
- Tăiați fin o grămadă de mărar.
- Decorăm salata punând legume la suprafață cu inele: morcovi, mărar, porumb, în centru - un castravete, iar pe ea - ardei roșu.
Salata de sunca si masline
- Timp de gătit: 50 minute
- Porțiuni pe container: 6.
- Aparate și ustensile de bucătărie: cântare de bucătărie, lingură, tăietură, cuțit, boluri, răzătoare grosiere și fine, sac de patiserie, farfurie cu salată, tigaie, sobă, spatulă, inel despărțit cu diametrul de 19 cm, un pahar.
- Conținut de calorii: 385 kcal la 100 g.
Ingredientele
- Champignons - 400 g
- Sunca - 300 g
- Măsline - 150 g
- Ouă fierte - 6 buc.
- Porumb conserve - 1 cutie
- Maioneza - 4 linguri. l.
- Mărar - 1 buchet
- Ceapa - 1 buc.
- Ulei de floarea soarelui - pentru prăjit
- Sare după gust
Gătit în pas
- Se taie în felii 400 g de ciuperci.
- Încălziți puțin ulei de floarea soarelui într-o tigaie și răspândiți ciupercile acolo. Se prăjesc la foc mare până se evaporă lichidul.
- Ceapa taiata in jumatate de inele.
- Când aproape tot lichidul s-a evaporat în tigaie, adăugați puțin ulei de floarea soarelui, reduceți căldura, puneți ceapa. Prăjiți până ce ceapa este aurie.
- La sfârșitul prăjirii, sareți ciupercile, amestecați, îndepărtați de pe foc.
- Taiem maslinele in inele - vor fi necesare un total de 150 g, din care 12 sunt puse deoparte pentru decorare.
- Tăiați 300 g de șuncă în cubulețe mici.
- Frecați pe o răzătoare grosieră 3 ouă fierte.
- Punem într-o pungă de cofetărie 4 linguri. l. maioneza.
- Pe o farfurie cu salată, instalăm un inel despicat, în centru - un pahar cu fundul în sus.
- Pune șunca în primul strat, acoperă cu puțină maioneză.
- Apoi, întindeți inelele de măsline, lubrifiați de asemenea cu maioneză.
- Următorul strat sunt ouăle răzuite. Tamponați, sare, aplicați maioneză.
- Apoi, așezați o cutie de porumb din conservă, unsoare cu maioneză.
- Ultimul strat sunt ciupercile prăjite cu ceapă.
- Împărțim 3 ouă în gălbenușuri și veverițe.
- Frecați proteina și gălbenușul separat pe o răzătoare fină.
- Stăm proteina pe marginea exterioară a salatei, gălbenușul - pe interior.
- Garnisiți cu pinten de mărar.
- Îndepărtați cu atenție paharul, îndepărtați inelul.
- Măslinele din stânga se taie pe jumătate și se pun pe suprafața salatei.
- Umplem inelele de măsline cu maioneză.
Salată de hering
- Timp de gătit: 30 de minute
- Porțiuni pe container: 12.
- Aparate și ustensile de bucătărie: solzi de bucătărie, linguriță și lingură, tăietură, cuțit, boluri, răzătoare grosiere și fine, farfurie pentru salată.
- Conținut de calorii: 156 kcal la 100 g.
Ingredientele
- File de hering - 250 g
- Cartofi fierti - 300 g
- Sfeclă fiartă - 300 g
- Apple - 1 buc.
- Castraveți murati - 1 buc.
- Maioneză - 2 lingurițe. l.
- Suc de lămâie - 2 lingurițe. l.
- Ceapa - 1/2 buc.
- Ulei de floarea soarelui - 1 lingură. l.
- Zahar - ½ lingura
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat - după gust
- Dill - 2 ramuri
- Ceapă verde - 1 crengute
Gătit în pas
- Taie 300 g cartofi fierti.
- Taie 1 măr, după ce l-ai decojit de pe coaja și miezul său.
- Se toarnă suc de mere cu suc de lămâie (1 lingură. L.).
- Tărâțe de castraveți murați.
- Tăiați ½ ceapă.
- De asemenea, tăiem în cuburi 250 g de file de hering.
- Pune cartofi, file de hering, castraveți de mere și ceapă într-un bol.
- Sare puțin, piper, condimentează 2 lingurițe. l. maioneză, se amestecă.
- Pune salata pe vas, nivelează-o.
- Cu un cuțit, schițăm 5-6 caneluri pe suprafața salatei.
- Se taie în cuburi mici 300 g de sfeclă fiartă.
- Se toarnă sfecla cu suc de lămâie (1 lingură. L.).
- Se adaugă 0,5 linguriță. zahăr, puțină sare și 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui, se amestecă.
- Pune sfecla în caneluri pe salată.
- Se toaca fin 2 ramuri de marar si 1 ceapa verde.
- Decorați salata cu ierburi.
Reteta video
Autorul videoclipului demonstrează pregătirea a 5 salate cochete pentru masa festivă.
Dragi bucătari, aș dori să știu părerea dvs. despre rețetele propuse: care dintre voi v-au plăcut cel mai mult?