Aparate și ustensile de bucătărie:cântare de bucătărie, ceai și linguri, boluri, tăietură, cuțit, răzătoare grosieră, sită.
Ingredientele
| produs | număr |
| Calmarul fiert | 500 g |
| Batoane de crab / carne de crab | 400 g |
| brânză | 250 g |
| Albusuri fierte | 6 buc |
| maioneză | 150 g |
| Caviar roșu | 140 g |
| cepe | 1 buc |
| zahăr | 1 lingură |
| Oțet 9% | 3 linguri. l. |
| sare | la gust |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| apă | după cum este necesar |
Gătit în pas
- Tăiați ceapa în fâșii foarte subțiri.
- Pune ceapa într-un bol și murat. Pentru a face acest lucru, turnați 1 lingură de ceapă. zahăr. Ușor de sare.
- Turnați 3 lingurițe. l. otet (9%).
- Se toarnă în apă - atât de mult, încât ceapa este complet acoperită.
- Frământați ceapa cu mâinile și lăsați la murat.
- Se taie în fâșii subțiri 500 g de calmar fiert și refrigerat complet (pentru a obține această cantitate veți avea nevoie de 1 kg de calmar crud).
- De asemenea, tăiem 400 g de bețe de crab cu paie foarte subțiri - mai întâi de-a lungul și apoi pe diagonală (puteți folosi carne de crab). Trimitem bastoanele în recipientul pentru calamari.
- În același bol, răziți 250 g brânză pe o răzătoare grosieră.
- Aici, pe o răzătoare grosieră, se macină proteine din 6 ouă.
- Înclinați ceapa pe o sită, lăsând lichidul să se scurgă, strecurați-o ușor, adăugați la masa totală.
- De asemenea, am pus în salată jumătate din volumul total (140 g) de caviar roșu - 70 g.
- Umpleți salata cu maioneză - aveți nevoie de aproximativ 150 g.
- Adăugați puțin piper și sare după gust.
- Se amestecă ușor.
- Puteți servi o astfel de salată într-un bol comun de salată sau boluri porționate, decorați cu caviarul rămas deasupra.
Reteta video
În videoclip se pot vedea toate etapele de pregătire și colectare a unei salate incredibil de gustoase și elegante, cu calamari, bețe de crab și caviar roșu.
Salata este incredibil de gustoasă și arată nu doar frumoasă, dar foarte solemnă. Scrieți-vă, dragi cititori, cât de impresionat ați fost de această minunată rețetă de salate de squid și crab.