Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuțit de tocat;
- știft;
- role de încercare;
- pergament alimentar;
- o lingura;
- mat siliconic;
- o foaie de copt;
- cuptorul.
Ingredientele
| produs | număr |
| Faina de grau | 350 g |
| zahăr | 2 linguriță + 2-2.5 art. l. |
| Ouă de pui | 1 buc (60 g) |
| sare | 1/2 lingură |
| Crema acru | 100 g |
| Unt sau margarina cremoasa | 100 g |
Gătit în pas
- Porniți cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Luați 350 de grame de făină cernută. Adăugați acolo jumătate de linguriță de sare și o linguriță de praf de copt.
- Apoi adăugați două lingurițe cu o felie de zahăr. Zaharul poate fi folosit cel puțin, dar nu mai puțin de o linguriță sau un vârf de zahăr. Apoi amestecați.
- Apoi se adaugă untul răcit și tăiat cubulete. Margarina cremoasă este de asemenea potrivită.
- Tăiați totul. Dacă nu există un cuțit de tocat, frecați uleiul răcit cu o răzătoare în făină, apoi macinați cu mâinile. Ar trebui să fie firimituri fără bucăți mari de unt sau margarină.
- Adăugați două linguri de smântână cu o lamă bună și un ou de pui. Dacă aveți ouă mici (mai puțin de 60 de grame), atunci veți avea nevoie probabil de douăzeci până la treizeci de grame mai puțină făină.
- Cu ajutorul unei linguri, începeți să frământați aluatul. Aluatul este potrivit și pentru coacerea coșurilor neindulcite.
- După ce aluatul a ajuns în comă, rostogoliți-l. Aluatul trebuie să fie moale, slab, ușor lipicios.
- Turnați puțină făină pe un covor siliconic sau orice altă suprafață de lucru curată. Începeți să folosiți un știft pentru a-l roti într-un strat gros de un centimetru și jumătate.
- Luați 1/2 lingură de zahăr și presărați suprafața aluatului pe el.
- Folosind un știft, strecurați zahărul în aluat, obținând totodată grosimea de care aveți nevoie.
- Luați un role de aluat, apoi tăiați-le de-a lungul pătratelor, rombelor, fâșiilor sau orice doriți. Atunci când formați triunghiuri, pentru comoditate, în loc de un cuțit cu role, puteți lua o lamă de bucătărie șerțată pentru o croială mai frumoasă. În acest caz, nu vor mai rămâne resturi, nu va mai fi nevoie să reîncărcați aluatul. În prezența zahărului, rularea din nou nu este foarte convenabilă.
- Puneți prăjiturile feliate pe pergament și mutați-l pe o foaie de copt. Trimiteți primul lot la un cuptor preîncălzit cu 190 de grade timp de 11-12 minute. Totuși, totul depinde de cuptorul tău.
- După răcire, prăjitura dobândește un gust ușor dulce, în principal datorită zahărului deasupra. Aluatul în sine are un gust ușor sărat. Bon pofta!
Cookie-urile pot fi servite împreună cu ceai, cafea, ciocolată fierbinte, suc, vin de desert, compot, cârnați, limonadă, lapte sau cu orice băutură care vă place. De asemenea, prăjiturile pot servi ca un bun decor pentru prăjituri sau prăjituri dulci.
Reteta video
Consultați procesul detaliat pas cu pas pentru crearea cookie-urilor cu toate nuanțele și comentariile.
Dragi cititori, împărtășiți-vă gândurile, impresiile și opiniile în comentarii, precum și trimiteți-vă feedback și puneți întrebări dacă apar dificultăți. Suntem întotdeauna fericiți să încercăm pentru tine!
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!