Aparate și ustensile de bucătărie
- cuptor electric sau pe gaz;
- un mixer;
- cântare de bucătărie;
- o sită;
- o lingurita;
- cupă de măsurare;
- o lingura;
- capacitate profundă;
- 2 plăci adânci;
- tigaie rotunda;
- o farfurie;
- un cuțit;
- farfurie pentru desert;
- scobitoare din lemn.
Ingredientele
- Cascaval - 300 g
- Crema acru 15% - 3 linguri. l.
- Zahar - 150 g
- Ouă de pui - 3 buc.
- Ulei de floarea soarelui - 90 ml
- Zahar vanilat - 10 g
- Praf de copt - 10 g
- Fulgi de nucă de cocos - 1 lingură. l.
- Faina - 265 g
- Sare - 0,5 linguriță.
- Boabe de fructe congelate - 1 stivă.
- Amidon de porumb - 1 lingură.
Gătit în pas
- Împărțim 3 ouă de pui într-un recipient adânc și le batem cu un mixer la viteză mare până la neted.
- Adăugați 150 g de zahăr în ouă, 0,5 linguriță. sare și bate din nou cu un mixer la viteză mare până când se obține o masă albă luxuriantă.
- Adăugați 10 g de zahăr vanilat și 80 ml de ulei de floarea soarelui, apoi bateți din nou cu un mixer până la neted.
- Frecați o sită într-o farfurie adâncă 300 g de brânză de căsuță, apoi adăugați-o în amestecul de ou împreună cu 3 lingurițe. l. smantana 15% si amesteca bine cu o lingura pana aluatul devine omogen.
- Turnați 10 g de praf de copt în aluat, adăugați 1 lingură. l. fulgii de nucă de cocos și 150 g făină, apoi amestecați bine, adăugați restul de 100 g făină și amestecați din nou, astfel încât să nu existe bucăți.
- Aprindem cuptorul, setăm temperatura la 180 ° C și lăsăm să se încălzească.
- Într-o farfurie adâncă, se toarnă 1 pahar de boabe înghețate de boabe, se presară peste 1 lingură. cu un deal de amidon de porumb și amestecați bine, astfel încât toate fructele să fie acoperite cu amidon.
- Ungeți o formă de cupcake rotundă cu 10 ml ulei de floarea soarelui și presărați 15 g de făină, apoi întindeți fructele congelate pe partea de jos cu un strat uniform, întindeți un aluat gros deasupra, loviți masa de mai multe ori cu forma, astfel încât aluatul să se potrivească uniform în formă și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit pentru 50 -60 minute.
- După 50-60 de minute, când suprafața tortului este rumenită, verificați disponibilitatea cu o scobitoare din lemn, apoi scoateți-o din cuptor și lăsați-o să stea în formă încă 5 minute.
- După 5 minute, trageți ușor un cuțit de-a lungul pereților formei, apoi întoarceți mucegaiul, agitați cu grijă produsele de patiserie din el pe vas și lăsați să se răcească.
- Când prăjitura s-a răcit complet, tăiați-o în felii porționate, puneți-o pe o farfurie pentru desert și serviți.
Important!Dacă fructele de pădure proaspete sau congelate nu sunt vândute pe piață sau în magazinele din zona dvs., acestea pot fi înlocuite cu coacăze negre sau afine.
Reteta video
Motivul pentru vizionarea unei rețete video poate fi dorința de a clarifica consistența necesară a testului, consultați procesul de completare a formularului sau de comparare a coptului final cu cupcake-ul autorului.
Ați gătit vreodată produse de patiserie cu astfel de boabe? Ți-a plăcut această brioșă de boabe de caș? Vrei să schimbi sau să adaugi ceva la rețetă? Împărtășește-ți gândurile și ideile cu alți iubitori de patiserie de casă în comentarii, astfel încât să poată participa la discuția despre această rețetă simplă.