Cum să înveți să gătești pește delicios în limba greacă

Aparate și ustensile de bucătărie:

• scândură;
• prosop de hartie;
• un cuțit;
• o lingura;
• răzătoare fină;
• un bol adânc de dimensiuni medii;
• un bol adânc de dimensiuni mici;
• un bol;
• cuptorul.

Ingredientele

Gătit în pas

1. În primul rând, setați cuptorul să se încălzească până la 200 de grade. Luați 500 g file de cod. Spălați-l, tapetați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în aproximativ 7 bucăți dreptunghiulare de dimensiuni egale.
   
2. Apoi spălați lămâia, tăiați-o în jumătate și strecurați sucul dintr-o jumătate într-un bol adânc. Puneți fileul tăiat pe o placă de tăiere și presărați sare și piper.
   
3. Apoi turnați fiecare parte a fileului cu suc de lămâie. Întoarceți bucățile pe cealaltă parte și faceți la fel: sare, piper, turnați zeama de lămâie.
   
4. Luați 3 roșii de dimensiuni medii, spălați-le și tăiați-le în cubulețe mici. Îndoiți într-un recipient adânc de dimensiuni mai mari. De asemenea, spăl o altă roșie, o tai și o pun într-un recipient mai mic.
   
5. Luați 2 căței de usturoi și frecați-l pe o răzătoare fină sau tocați-l cu un cuțit.
   
6. Usturoiul mărunțit se distribuie în două recipiente cu roșii. Am pus cea mai mare parte într-un castron cu trei roșii și una mai mică cu una.
   
7. Spălați pătrunjelul și mărarul, fără tulpini grosiere și tăiați cât mai fin.
   
8. Verdele feliate sunt distribuite în vârfuri cu roșii și, de asemenea, părți de usturoi.
   
9. Apoi turnați 50 ml ulei de măsline în recipiente cu roșii.
   
10. Amestecul rezultat de roșii, usturoi și ierburi, sare și piper după gust.
    
11. Într-un bol mai mic, se adaugă 100 g de roșii sărate și 40 g de pesmet. Se amestecă.
    
12. Luăm un recipient de sticlă pentru coacere sau o foaie de copt cu fundul adânc și întindem conținutul unui deget mare în el, după amestecarea acestuia. Distribuiți uniform amestecul de legume de-a lungul fundului formei.
    
13. Deasupra amestecului de roșii, întindeți fileul de cod. Încercați să puneți peștele astfel încât după coacere să vă fie convenabil să tăiați vasul în bucăți, fără a deteriora fileul.
    
14. Pe file, întindeți amestecul de roșii dintr-un bol mic. De asemenea, distribuiți uniform. Stratul trebuie să fie plat. Acest amestec va servi drept crustă pentru vasul finit.
    
15. Punem vasul în cuptorul preîncălzit timp de 35 de minute.
    

Peștele poate fi servit atât cald, cât și rece. Puteți decora cu verdeață și felii de lămâie.

Stii În 1958–1976, a apărut un conflict diplomatic între Marea Britanie și Islanda, cauzat de cod. Acest conflict a fost numit „războiul de cod”.

Reteta video

Vă oferim o rețetă video pentru gătitul codului în limba greacă, cu o descriere detaliată a fiecărei etape.

Alte retete de peste