Aparate și ustensile de bucătărie
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- soba de bucatarie;
- Pan;
- lopata;
- skimmer;
- 3 cutii de 0,5 l fiecare cu capace sigilate.
Ingredientele
- Câine de câine - 1 kg
- Zahar - 1 kg
- Apa - 200 ml
Gătit în pas
- Puneți 1 kg de zahăr într-o cratiță și turnați 200 ml apă.
- Pune vasul pe foc și gătește siropul, amestecând constant. Zaharul nu se va putea dizolva complet, deoarece există foarte puțină apă.
- Scoateți tigaia de pe foc și turnați 1 kg de lemn de câine în sirop. Amestecați ușor, acoperiți și lăsați timp de 2 ore, astfel încât fructele de pădure să lase sucul.
- Setăm tigaia la focul cel mai lent și, amestecând constant, ne asigurăm că zahărul este dizolvat complet în lichid.
- După 15-20 de minute, când zahărul se dizolvă, adăugați puțin foc și îndepărtați spuma care apare în mod activ la suprafață cu o lingură pliată.
- Când nu a mai rămas spumă, verificăm dulceața dacă este pregătită. Pentru a face acest lucru, picurați o picătură de sirop pe o farfurie. Dacă după răcire picăturile nu se răspândesc, gemul este gata, dacă se răspândește, este necesar să fierbeți din nou.
- Ambalăm gemul finit în borcane sterilizate și rulăm.
Sfaturi utile
- Pentru a împiedica boabele să se prăjească în timpul gătitului, le puteți pre-înmuia în apă pentru noapte.
- Dacă boabele sunt foarte acide, puteți lua mai mult zahăr.
- Fanii rețetelor exotice pot face dulceață folosind vin alb în loc de apă - gustul va fi incredibil.
- Dulceața de câine se recomandă să fie păstrată într-un loc răcoros, fără acces la lumină.
Reteta video
Puteți vedea de prima dată procesul de preparare a gemului de cornel cu gropi, folosind videoclipul.
Așteptăm cu nerăbdare să auzim de la voi, dragi cititori, despre dulceață delicioasă și sănătoasă de dogwood. S-ar putea să doriți să vă împărtășiți secretele de a face acest tratament unic.