Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie, castron adânc, răzătoare, bol, farfurie, scândură de bucătărie, cuțit, lingură, lingură cu fântână, bol de salată.
Ingredientele
| produs | număr |
| Grădina Portulak | 10 - 15 ramuri |
| usturoi | 2 - 3 cuișoare |
| Suc de lamaie | 2 - 3 lingurițe. l. |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| sare | la gust |
| Ulei de măsline | 2 - 3 lingurițe. l. |
| Ulei de semințe de dovleac | 1 - 2 lingurițe. l. |
| pătrunjel | 2 ramuri |
| Verdele de telina | 2 ramuri |
| leuștean | 1 sprig |
| Semințe ușoare de susan | 1 - 2 lingurițe. l. |
Stii Grădina Portulak - o plantă erbacee anuală care crește bine în grădini, câmpuri, lângă locuințe. Mulți nu știu că această plantă poate fi mâncată în siguranță, atât crudă, cât și fiartă. Purslane conține proteine, multe oligoelemente utile, acizi organici, un număr mare de vitamine care sunt benefice pentru om. Din frunzele și tulpinile de poșană puteți face supe, piure de cartofi, condimente pentru carne și murături sau sare pentru iarnă. De asemenea, puteți prepara salate delicioase din purpură, vă oferim una dintre aceste salate. Purslane are un gust de cruce între spanac și sorel.
Gătit în pas
- 10 - 15 ramuri de purpuriu trebuie spălate bine sub apă curentă. Puteți lua mai multe crenguțe, deoarece la gătit, scade în volum. Este indicat să alegeți plante tinere, acestea vor fi mai moi și mai gustoase.
- Punem tigaia pe aragaz, turnăm apă rece și aducem la fiert.
- În timp ce apa fierbe, pregătiți un pansament pentru salată. Pentru început, într-un bol mic, frecați pe o răzătoare fină 2 - 3 căței de usturoi, puteți sări usturoiul printr-o presă sau tăiați cu un cuțit. Cantitatea de usturoi poate fi redusă sau crescută, după bunul plac.
- Apoi, strecurați 2 - 3 linguri de usturoi. l. suc de lamaie. În loc de lămâie, puteți folosi orice oțet: măr, vin sau obișnuit.
- Adăugați piper negru măcinat și sare după gust. În această etapă, puteți experimenta și adăuga orice condimente și condimente pe gustul dvs.
- Apoi turnați 2 - 3 lingurițe. l. ulei de măsline și 1 - 2 lingurițe. l. uleiuri din semințe de dovleac. Puteți utiliza absolut orice ulei și nu este necesar să adăugați două tipuri, un simplu ulei vegetal este destul de potrivit. Amestecă bine pansamentul și lasă-l să stea și insistă.
- Să gătim poșeta. Adăugați sare în apă clocotită și coborâți toate ramurile, astfel încât să fie acoperite complet cu apă. Aduceți apa la fierbere și gătiți timp de 7 minute. Dacă poșeta este foarte tânără și tulpinile sale sunt subțiri, atunci trebuie să gătiți planta timp de 4-5 minute.
- Îndepărtați cu grijă pistolul finit din apă cu o lingură în formă de fante și lăsați-l să se răcească.
- Tăiați fin verdeața: 2 ramuri de pătrunjel, 2 ramuri de frunze de țelină și 1 ramură de lovage. Un îndrăgostit este o plantă perenă care are un gust neobișnuit: la început este dulceagă, apoi se simte o claritate cu o ușoară amărăciune, este foarte util să includeți periodic această plantă în dietă. Pentru această salată, orice verdeață este potrivită.
- Pușcavalul răcit tăiat în bucăți mici, se transferă într-un bol adânc.
- Umpleți cu pansament și adăugați verdeață tocată, amestecați.
- Pune salata finită pe un vas sau într-un bol de salată, presară 1 - 2 lingurițe. l. semințe ușoare de susan și se servesc. Bon pofta!
Reteta video
Urmăriți rețeta video în care veți vedea cum să pregătiți un purpuriu, să faceți un pansament delicios și să colectați o salată.Aveți o vedere frumoasă!
Lasă-ți feedback-ul în comentariile de mai jos dacă ți-a plăcut salata Purslane sau vrei să împărtășești rețeta ta delicioasă de salată. Asigurați-vă că includeți în dieta dvs. salate sănătoase, vitaminice și delicioase!