Aparate și ustensile de bucătărie
- o sobă sau plită;
- cuptor;
- vas de copt;
- un cuțit;
- placa de bucatarie;
- farfurii / boluri pentru produse;
- fir culinar;
- prosop de hartie;
- o tigaie.
Ingredientele
- File de curcan - 1 kg
- Usturoi - 5 cuișoare
- Cimbru proaspăt - 6 ramuri
- Ulei de măsline - 2 lingurițe. l.
- Sare, piper - după gust
Gătit în pas
Procedura de preparare a curcanului nu va dura mult timp dacă urmați următoarele recomandări:
- Clătiți 1 kg de curcan sub apă curgătoare și îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie.
- Coaja 5 căței mari de usturoi și toacă-l în bucăți mici.
- În fiecare felie de carne, faceți buzunare pentru usturoi.
- Puneți usturoiul în buzunare pregătite.
- Luati 6 crengute de cimbru proaspat si condimentati-l cu fiecare bucata de carne.
- Sare și piper carnea după gust.
- Răsuciți fiecare bucată de carne în sul cât mai strâns posibil. Legați-vă rulourile cu fir culinar.
- Încălziți tigaia la temperatura maximă. Turnați 2 linguriți în tigaie. l. ulei de măsline și înmuie bucățile de curcan în tigaie. Se prăjesc totul până se rumenesc, dar nu până la fiert complet.
- Puneți carnea într-un vas de copt. În plus, sare și piper-o. De asemenea, puteți pune crengute de cimbru deasupra. Trimiteți vasul la cuptorul preîncălzit la 140-150 grade și setați modul de convecție. În aceste condiții, carnea va găti între 60 și 80 de minute.
- Puteți servi vasul cu legume, orice sos pentru păsări de curte.
Reteta video
Plăcește-te cu o rețetă pas cu pas, familiarizează-te cu complexitatea gătitului unui fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, studiază videoclipurile prezentate în articol, în care experții vorbesc despre cum să gătești o pasăre excelentă.
Folosind rețete vii și atrăgătoare pentru a crea mâncăruri unice acasă, asigurați-vă că vă împărtășiți experiența. Fiecare dintre sfaturile dvs. oferă o ocazie unui bucătar novice de a crea mâncăruri originale direct în bucătăria sa.