Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuțit;
- răzătoare grosieră;
- capacitate profundă;
- lingura sau spatula;
- decojitor (opțional)
Ingredientele
- Daikon de ridiche albă - 300 - 400 g
- Lămâie - 1/2 buc.
- Mărar (opțional) - după gust
- Sare - 1 lingură.
Gătit în pas
- Se curăță bine de ridiche daikon de pe coajă cu un cuțit sau cu o coajă de legume speciale.
- Apoi frecați ridichea decojită pe o răzătoare grosieră.
- Taiem legumele tocate intr-un recipient adanc in care vom amesteca apoi ingredientele impreuna. Adăugați la ridichiu răzuit aproximativ 1 lingură. săruri (sărurile pot fi adăugate mai puțin sau mai mult, ar trebui să vă concentrați doar pe gustul dvs.). Amestecă ridichea cu sarea cu o lingură sau o spatulă.
- Zdrobiți ușor ridichea cu mâinile, astfel încât să elibereze sucul (acest suc este cel care dă amărăciune și este necesar să-l scurgeți din salată la maximum).
- Stoarceți sucul de ridiche cât mai mult posibil și scurgeți-l.
- Taiem lamaia in jumatate si stoarcem cu atentie sucul din jumatatea sa intr-un recipient cu ridiche. Amestecați conținutul recipientului.
- Luăm o grămadă mică de mărar (numai opțional), o clătim bine sub apă curgătoare, toacă fin și adăugăm și la salată. Amestecă din nou. Salata este gata! Îl întindem pe farfurii și mergem la masă! Bon pofta!
Decorarea și servirea
Se recomandă să servești la masă salată de ridichi rasă Daikon și să mănânci imediat după preparare. Prin experiment, în această salată puteți adăuga și alte produse cu care daikon merge bine: mere, morcovi, țelină, ceapă roșie, etc. Puteți decora acest fel de mâncare stropindu-l deasupra cu semințe de susan negru sau nuci tocate.
Reteta video
În această rețetă video puteți vedea clar cum se prepară salata de vitamine din ridichea daikon.
Un avantaj indubitabil al acestei salate este viteza de preparare a acesteia și cantitatea mică de ingrediente necesare în acest sens. Cu toate acestea, în ciuda simplității salatei de daikon, gustul său va surprinde în continuare plăcut. Încercați să faceți un fel de mâncare simplu și sănătos astăzi! Iti plac salatele de ridiche? Scrieți acest lucru în comentarii.