Aparate și ustensile de bucătărie:
- boluri;
- măturică;
- lingura si lingurita;
- cupă de măsurare;
- răzătoare;
- lopă de sită;
- matriță pentru briose cu dimensiuni de 20x10x10;
- hârtie pergament;
- baston de lemn;
- farfurie pentru servire;
- cuptorul.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| Faina de grau | 260 g |
| Praf de copt | 2 linguriță |
| zahăr | 150 g |
| lapte | 200 ml |
| Ouă de pui | 1 buc |
| lămâie | 1 buc |
| Ulei vegetal inodor | 100 ml |
| Zahar pudra | 100 g |
| Fulgi de nucă de cocos (pentru stropire) | 30 g |
Gătit în pas
Faceți aluat și coaceți un cupcake
- Într-un bol, bate un ou de pui (1 bucată). Adăugați zahăr (150 grame).
- Folosind un bici, macinați ingredientele până când se obține o masă albă luxuriantă.
- Spălați bine lămâia (o bucată) și folosiți o răzătoare pentru a îndepărta zestrea (strat galben de sus, fără peliculă albă). Adăugați curățarea rezultată într-un bol în oul bătut cu zahăr.
- Stoarceți sucul din pulpa unei lămâi și adăugați jumătate din cantitate într-un bol.
- Se încălzește laptele (200 ml) până la cald și se toarnă într-un bol.
- Ulei vegetal inodor (100 ml) se adaugă la amestec într-un bol.
- Cu un bici, amestecă bine ingredientele.
- Cerneti faina (260 grame) in amestec si adaugati praful de copt (2 lingurite). Amestecă ușor amestecul.
- Ar trebui să obțineți un aluat de densitate medie.
- Acoperiți cupcake-ul cu hârtie pergament, dacă aveți o matriță din silicon, atunci acest lucru nu este necesar.
- Turnați aluatul în forma pregătită și introduceți forma în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți o ceașcă pentru 40-45 de minute. Verificare de pregătire cu un băț de lemn.
- Lăsați prăjitura să se răcească complet în formă și abia apoi scoateți-o din vas pe vas.
Realizarea glazurii și decorarea unui cupcake
- La zahărul de gheață (100 de grame) se adaugă restul de suc de lămâie (suc din 1/2 parte din lămâie).
- Amestecați amestecul până la neted cu o lingură.
- Acoperiți tortul răcit cu glazura rezultată, distribuindu-l uniform.
- În plus, puteți decora cupcake-ul cu fulgi de nucă de nucă de cocos (30 de grame) prin simpla presărare pe glazură.
- Serviți brioșele de lămâie finite în lapte ca desert pentru ceai, cafea sau cacao, tăiate în porții.
Reteta video
Ce consistență ar trebui să fie aluatul pentru o prăjitură cu lămâie pe lapte și cum să decorezi un tort cu lămâie, vezi videoclipul.
Ai învățat cum să coace în lapte o brioșă aromată delicioasă cu lămâie. Rețeta este simplă și nu necesită biciuire îndelungată a ingredientelor. Puteți utiliza opțiunea propusă pentru decorarea cupcake-ului sau puteți decora după bunul plac: coajă de lămâie, pudră de cofetărie sau bucăți de marmeladă. Încercați să coaceți o brioșă cu lămâie în lapte și împărtășiți comentariile dacă v-a plăcut rezultatul.
Alte retete de prajituri
O lectură frumoasă!