Aparate și ustensile de bucătărie:
- un frigider;
- măsurare cupă sau scară de bucătărie;
- un cuțit;
- o lingura;
- o lingurita;
- scândură;
- trifoi de usturoi;
- bol adânc;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
| castraveți | 1 kg |
| usturoi | 8-9 cuișoare |
| Ardei iute | 1/2 buc. |
| Mărar (proaspete și umbrele) | 1 buchet |
| pătrunjel | 1 buchet |
| Muștar uscat | 1/2 lingură |
| mazăre ienibahar | 5-6 buc. |
| sare | 1 lingură l. (fără diapozitive) |
| zahăr | 1 lingură l. |
| Oțet de vin (sau 6%) | 2 lingurițe l. |
Gătit în pas
- Spălați aproximativ 1 kilogram de castraveți sub apă curentă. Turnați apa foarte rece într-un bol adânc și înmuiați castraveții în el timp de 2-4 ore (cu atât mai bine).
- După acest timp, trebuie să tocați castraveții. Îndepărtați-le ponei și tăiați-le în sferturi (dacă castraveții sunt mici, atunci tăiați-le doar pe jumătate).
- Într-o pungă obișnuită, puneți umbrelele de marar și toți castraveții tocați.
- Clătește și toacă fin peste o grămadă de mărar proaspăt și pătrunjel. Trimiteți verdeață la geantă.
- Cojiți și clătiți usturoiul. Se macină aproximativ 3 căței cu o presă de usturoi și se toacă fin încă 5-6 cuișoare cu un cuțit, după ce se zdrobește cu partea plată. Puneți usturoiul în pungă.
- Clateste un ardei iute si toaca foarte fin. Reglați cantitatea de piper în funcție de preferințele gustului.
- Adăugați ardei iute tocat, 5-6 mazăre de allspice, mazăre, 1/2 linguriță de muștar uscat, 1 lingură de zahăr și sare și 2 linguri de oțet de vin (poate fi înlocuit cu oțet obișnuit 6%) într-un pung de castraveți.
- Legați geanta în partea de sus, lăsând spațiu liber. Amestecați bine, dar ușor, castraveții cu mirodenii. Lăsați castraveții timp de 30 de minute la temperatura camerei, apoi agitați sacul din nou și dați-l la frigider. Lăsați castraveții să rumenească cel puțin 2 ore la frigider (cel mai bine este să îi curățați noaptea). Vasul este gata. Bon pofta
Stii Pentru a găti delicioase castraveți sărați ușor, este foarte important să alegeți fructele potrivite. Vă rugăm să rețineți că nu puteți lua amar, letargic sau îngălbenire. Cea mai bună opțiune ar fi să alegeți castraveți cu piele subțire și puternică, de aproximativ aceeași dimensiune.
Reteta video
După cum vedeți, a face foarte repede delicioase și crocante castraveți este o sarcină destul de simplă și fezabilă. Fiți convins de aceasta în mod independent, după ce v-ați familiarizat cu rețeta video a autorului de preparare a castraveților sărați într-un pachet.