gătit: două căni, un capac, o lingură și o linguriță, o tăietură, un colizor, un cuțit, o tigaie, o farfurie de servit.
Ingredientele
| nume | număr |
| Taitei de fasole (sticlă) | 50 g |
| Dovlecel proaspăt | Buc buc |
| Castravete proaspăt | 1 buc |
| țelină | 1 tulpină |
| Morcovi crudi | 1 buc |
| Ardei dulci colorate | ½ buc |
| usturoi | 1 cuișor |
| Ulei vegetal (de măsline) | 1 lingură l. |
| Sos de soia | 2 lingurițe l. |
| sare | la gust |
| Condimente (ghimbir, ardei negru măcinat, ardei afumat, ardei iute roșu) | un ciupit |
| Semințe de susan (pentru decorare) | după bunul plac |
| Apă clocotită | 300-350 ml |
| pătrunjel | 3-4 ramuri |
Gătit în pas
- Într-o cană adâncă și spațioasă, turnați 300-350 ml apă clocotită 50 g de ciuperci - un vermicel "de sticlă" de fasole verde. Acoperiți cana și lăsați-o să se fierbe 10 minute.
- În sfertul unei măduve vegetale tinere, scoateți miezul (cu semințe) și tăiați-l în cuburi subțiri.
- Scoateți coaja dintr-un castravete proaspăt mic și dizolvați-l în felii dreptunghiulare lungi.
- De asemenea, tocați un morcov mic cu bețișoare.
- Feliile lungi subțiri dizolvă o jumătate de ardei gras dulce colorat.
- Tăiați fin un cățel mare de usturoi „în pulpă”.
- Într-o cană mică separată, amestecați literalmente un vârf de condimente uscate - ardei iute roșu, piper negru măcinat și ardei afumat.
Important! Nu este absolut necesară o răzătoare pentru morcovi coreeni sau o tocătoare specială la prepararea acestui fel de mâncare, deoarece paiele vegetale se pot „dezmembra” atunci când sunt înăbușite. - Îndoiți tăițele terminate într-un colizor și puneți deoparte un timp, până când legumele sunt înăbușite, astfel încât apa să fie complet sticlă.
- Preîncălziți tigaia cu 1 lingură. l. ulei vegetal (de preferință de măsline) la foc mare.
- În uleiul fierbinte tocat, începeți usturoiul tocat, îndepărtați căldura până la mediu și prăjiți până la auriu.
- Imediat ce usturoiul devine roz, rulați toate legumele tocate simultan, fără a crește flacăra.
- Acoperiți tigaia și fierbeți legumele până la jumătate gătite timp de aproximativ 7-8 minute, amestecând din când în când pentru a nu arde.
- Imediat ce legumele din tigaie se scurg, toarnă un amestec de mirodenii și amestecă bine.
- După 8 minute puneți taiteii de sticlă pregătiți pentru legume.
- Turnați conținutul tigaiei 2 lingurițe. l. sos de soia (puteți lua un sfert de cană de aminoacizi lichizi de nucă de cocos).
- Amestecați tăiței bine cu legume fiarte și sos.
- Sare vasul după gust, amestecă din nou și lasă să stea pe foc mic sub capac încă două minute.
- Opriți arzătorul, tocați fin 3-4 ramuri de pătrunjel tânăr și presărați vasul cu el.
- Se amestecă din nou conținutul tigaiei, se pune pe o farfurie de servire, se presară cu semințe de susan și se servește fierbinte.
Reteta video
În complotul propus, veți vedea opțiunea de ciuperci simple de gătit cu legume fiarte. O astfel de ciupercă se servește fierbinte pe masă, deoarece este considerată principală, și nu o mâncare pentru gustări.
Vă mulțumim pentru interesul dvs. pentru rețeta de a face ciuperci calde cu legume fiarte. Cât de mult v-a plăcut această metodă de preparare a tăiței tradiționale chinezești și cât de utile au fost informațiile pe care le-am furnizat? Cum gătiți tăiței cu amidon? Ce produse preferi - carne sau legume - și de ce. Descrieți metodele și metodele de preparare a ciupercii.Cititorul site-ului nostru va fi foarte interesant să vă familiarizați cu sfaturi utile pentru utilizatori și să alegeți noi rețete interesante.
Alte rețete pentru feluri de mâncare
O lectură frumoasă!