Aparate și ustensile de bucătărie: o presă franceză, o mașină de cafea gheiser (mașină de cafea turcească sau obișnuită), două căni de cafea, o tocană cu fundul gros (tigaie mică sau cană metalică mare).
Ingredientele
| zahăr | 3-4 linguriță |
| Zahar vanilat (vanilina) | 1 ciupire |
| Crema 10% sau 11% | 200 ml |
| Cafea măcinată | 2 linguriță |
| apă | 300 ml |
Gătit în pas
- Pentru început, fierbeți 300 ml de apă purificată. Pentru a face cafea, puteți folosi un aparat de cafea sau un turc. Vom găti într-un aparat de cafea gheiser.
- Turnăm apă fierbinte fierbinte în vasul inferior al aparatului de cafea gheizere, fără a ajunge la supapa care reglează presiunea. Punem o sită deasupra, turnăm două lingurițe de cafea completă, iar deasupra punem ibricul aparatului de cafea. Trimitem la foc, preparam cafea până este gata. Cea mai bună cafea pentru această băutură va fi arabica. Puteți folosi orice alegere.
- Se toarnă 250 ml de smântână într-o tocană cu un fund gros sau o cratiță mică. Pentru această cafea cremoasă, este suficient să folosești smântână 10-11%. Se adauga la crema 3 lingurite. zahăr și un vârf de vanilină, se amestecă. Dacă utilizați vanilină pură, este suficientă o ciupire. Dacă este zahăr vanilat, atunci puteți adăuga o linguriță, apoi turnați câteva lingurițe de zahăr, amestecați crema și încercați. Dacă ți se par suficient de dulci, nu trebuie să adaugi mai mult zahăr. Trimitem stewpan-ul pe foc și gătim, amestecând constant.
- Aduceți la fiert, dar nu lăsați să fiarbă. Când temperatura cremei devine maximă, turnați cafeaua amestecată, amestecați. Apoi turnăm cafeaua Raf într-o presă franceză și batem 1-2 minute pentru a face spumă. Dacă nu există o astfel de presă, bateți cu un mixer sau bici. Se toarnă în căni de cafea și se poate servi cu o felie de ciocolată neagră. Dacă doriți, puteți presăra scorțișoară pe spumă și puteți folosi o scobitoare pentru a face o varietate de modele.
- Înainte de a bea cafea Raf, vă recomandăm să beți un pahar cu apă pentru a neutraliza papilele gustative și pentru a vă bucura pe deplin de gustul cafelei cremă.
Reteta video
Mulți iubitori de băuturi calde, de cafea preferă să viziteze magazinele unde vând cafea gustoasă, variată. Dar dacă doriți, puteți să-l gătiți singur. Dacă instrucțiunile pas cu pas cu o fotografie nu sunt suficiente pentru dvs., atunci urmăriți acest scurt videoclip în care tipul a demonstrat și a spus întregul proces, a dat recomandările necesare.
Acum știi cum să faci cafea la raft acasă. Scrie, totul a funcționat în timpul gătitului, ți-a plăcut rezultatul? Veți face o astfel de băutură în mod regulat?