Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, farfurie, răzătoare, cană, sită, două boluri, o linguriță, o lingură, o furculiță, o foaie de copt, hârtie de copt.
Ingredientele
| Ulei de floarea soarelui (inodor) | 180 g |
| suc | 210 ml |
| zahăr | 80 g |
| sare | un ciupit |
| Praf de copt | 3 linguriță |
| vanilină | un ciupit |
| Zest portocaliu | 0,5 linguriță |
| Zestă de lămâie | 0,5 linguriță |
| Faina de grau | 450 g |
| jujube | 15 buc. |
Gătit în pas
- Pentru început, spălați bine portocala și lămâia, deoarece igiena este foarte importantă în toate etapele pregătirii oricărui fel de mâncare. După aceasta, turnați apă clocotită peste ele și pregătiți-vă să frecați zestrea. Puneți o răzătoare fină pe o farfurie și obțineți 0,5 linguriță de coajă atât din portocală cât și din lămâie.
- Cerneti faina de grau intr-un bol separat pentru a scapa cat mai mult de baloane. Adăugați trei lingurițe de praf de copt și un vârf de vanilină în făină. Amestecă totul.
- Turnați ulei vegetal într-un bol curat. Adăugați la ea sucul care vă place cel mai mult. Am folosit struguri de mere, deoarece cookie-urile se vor dovedi a fi deosebit de parfumate, dar îl puteți înlocui cu caise, portocale sau mere pur.
- Într-un recipient cu componente lichide, se adaugă coaja de portocală și lămâie, precum și 80 g de zahăr și un vârf de sare. Se agită bine substanța rezultată. Introduceți încet componentele în vrac ale vasului nostru, frământând aluatul. Ar trebui să se dovedească moale și uleioase, dar să nu se lipească de mâini.
- Împărțiți aluatul în bucăți mici, din care se rulează bile cu un diametru de aproximativ 4 centimetri. Mărimea depinde de cât de felii mari de marmeladă ați ales pentru umplutură.
- Aplatizează fiecare bilă într-o prăjitură. Grosimea sa trebuie să fie de la 3 la 5 milimetri.
- Deasupra aluatului punem marmeladă, schimbându-l ușor într-o parte. Apoi acoperim marmelada cu a doua jumătate a tortului, ca o pătură, dând ficatului forma unei găluște.
- Prindeți marginile și mergeți de-a lungul lor cu vârfurile cuișurilor furculiței, apăsând două straturi unul față de celălalt și lăsând urme frumoase de dungi.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți bucățele de fursec pe hârtie și introduceți-le la cuptor timp de 10 minute fără convecție.
- După 10 minute, opriți convecția și lăsați prăjiturile încă 7 minute, până când apare o culoare aurie deschisă. În cazul în care cuptorul dvs. nu are acest mod, luați în considerare caracteristicile acestuia și aveți grijă de prăjiturile în timpul coacerii. Scoateți prăjiturile pregătite și lăsați ușor să se răcească. Aroma sa nu va lasa pe nimeni indiferent!
Atât de repede și ușor puteți pregăti o delicioasă de neuitat pentru oaspeți și un plus plăcut la o petrecere confortabilă cu ceai la micul dejun, prânz sau cină. Nu numai aroma, ci și gustul prăjiturilor vor depinde de alegerea sucului și a marmeladei, așa că experimentați și creați capodopere noi chiar în bucătăria dvs.!
Reteta video
De unde să începi, cum și în ce secvență să amesteci ingredientele - vezi videoclipul. Veți învăța cum să modelați corect aluatul și să așezați umplutura, precum și cum să determinați gradul de pregătire a tratamentului.