Placinta cu orez si ou - o reteta foarte satisfacatoare si gustoasa

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor;
• vas de copt sau foaie de copt;
• oala cu o capacitate de 2 litri (2 bucati);
• o strecurătoare;
• scândură;
• un bol cu ​​o capacitate de 4-5 litri;
• 1 litru bol;
• perie culinară;
• cutit de bucatarie;
• hârtie pergament;
• furculita cu lingura.

Ingredientele

Gătit în pas

Toppinguri de gătit

1. Puneți o oală cu apă (600 ml) pe foc. Pune o linguriță de sare fără o lamelă. Clătiți bine orezul (80 g). Se fierbe orezul până este fiert (aproximativ 20-25 de minute). Îndoiți un colizor, lăsați să se răcească.
   
2. Fierbeți ouăle de pui (3 buc.) Tari (aproximativ 10 minute după apa clocotită). Cojiți ouăle răcite, tăiate în cubulețe.
   
3. Spălați verdeața (15 g - un bucățel mic), agitați excesul de apă, uscați pe un prosop de hârtie. Se toacă fin. În lipsa mărarului, puteți adăuga pătrunjel, arpagic, tarhon, busuioc la umplutură.
   
4. Transferați orezul răcit, ouăle mărunțite și verdeața tocată într-un bol adânc (capacitate de 4-5 litri).
   
5. Adăugați smântână în umplutură (3 linguri. L.). În loc de smântână, se poate adăuga maioneză sau unt într-o cantitate proporțională.
   
6. Amestecați bine umplutura. Sare după gust și ardei (ciupește) umplutura, amestecă din nou.
   

Pregătirea testului

1. Scoateți aluatul din congelator, dezghețați la temperatura camerei. Împărțiți aluatul în două părți identice.
   
2. Rotiți fiecare bucată într-un pătrat sau dreptunghi (ca o farfurie) de aproximativ 5-7 mm grosime.
   

Asamblare plăcintă

1. Acoperiți vasul sau foaia de copt cu hârtie pergament, tăiați marginile hârtiei, astfel încât să nu atingă pereții cuptorului. Transferați unul dintre straturile de aluat rulate pe pergament.
   
2. Deasupra, așezați întreaga umplutură, fără a ajunge la marginea plăcii de aluat 1 cm. Distribuie umplutura uniform.
   
3. Se acoperă cu un al doilea strat de aluat. Apăsați ușor cu mâinile pe toată suprafața, expulzând aer. Prindeți marginile tortului.
   
4. Lipiți suprafața plăcintei cu o furculiță, astfel încât să nu se „umfle” atunci când coaceți.
   
5. Bateți oul (1 buc) cu o furculiță.
   
6. Ungeți tortul cu un ou bătut folosind o perie de gătit. Dacă doriți, presărați partea superioară a semințelor cu mărar, semințe de caras, semințe de susan și semințe de in.
   
7. Pune tortul la cuptor, încălzit la o temperatură de 180 ° C. Se coace 25-35 minute.
   
8. Acoperiți plăcinta la cuptor timp de 5-10 minute cu un prosop de bucătărie curat pentru a înmuia crusta. Tăiați tortul răcit în porții, serviți.
   

Reteta video

O descriere detaliată a preparatului produselor și coacerea unei plăcinte este prezentată în materialul video:

Alte retete de tort