Portalul pentru femei → rețete → coacere → plăcinte

Placinta cu carne "floarea soarelui" - va surprinde pe cei mai fastidiosi invitati

Articolul prezintă o rețetă foarte interesantă pentru o plăcintă cu carne numită „floarea-soarelui”. Veți învăța cum să frământați aluatul ușor de drojdie pentru el și să pregătiți o umplutură suculentă. Faceți cunoștință cu un mod incredibil de frumos și original de a forma un produs care îl va transforma în decorarea centrală a oricărei sărbători de sărbătoare.

1 oră
220 kcal
10 porții
Dificultate medie
16
Placinta cu carne de floarea soarelui - surprinde pe cei mai fastidiosi invitati

Aparate și ustensile de bucătărie: știft, hârtie pergament, foaie de copt, bol adânc, lingură, bici.

Ingredientele

făină 400 g
lapte 170 ml
sare 1 lingură
zahăr 1 lingură
Oul 2 buc
unt 50 g
Drojdia uscată 7 g
Carne tocată 250 g
cepe 1 buc
Ulei vegetal 2 lingurițe l.
Ierburi provensale ½ lingură
Ardei negru ½ lingură
brânză 100 g
mac 20 g

Gătit în pas

Aluatul de gătit

  1. Topiți 50 g de unt într-o baie de apă sau cuptor cu microunde. Încălziți laptele la o temperatură de 37 de grade. Într-un bol convenabil combinăm 170 g de lapte cald și unt topit.
    Pentru a pregăti aluatul, combinați untul topit cu laptele.
  2. Se adaugă aici 7 g de drojdie uscată și o linguriță de sare și zahăr.
    Adăugați sare, zahăr și drojdia uscată.
  3. Batem un ou de pui și amestecăm cu un bătut până la neted.
    Adăugați un ou și amestecați totul cu un bici.
  4. Apoi cernem 400 g de făină, adăugăm-o în amestecul lichid, amestecăm cu o spatulă de lemn.
    Cerneti faina in componentele lichide si amestecati.
  5. Apoi frământăm aluatul elastic, moale cu mâinile noastre, formăm o minge din ea, o punem într-un bol, acoperim cu un prosop, lăsăm să meargă 1 oră.
    Se frământă aluatul neted.
  6. După acest timp, întindeți aluatul pe o suprafață de lucru, împărțiți-l în două părți egale.
    Când aluatul se potrivește puțin, împărțiți-l în două părți.
  7. Punem o parte pe o foaie de hârtie pergament, rulăm o foaie rotundă și subțire.
    Turnăm o parte din aluat chiar pe pergament.
  8. Folosind o placă cu un diametru de 26 cm, realizăm o formă uniformă și rotundă.
    Cu ajutorul unui bol și cuțit, tăiați un cerc uniform din aluat.
  9. Din partea a doua a testului facem aceeași foaie rotundă. Să le lăsăm un pic să vină și vom face umplutura singură.
    Pregătim al doilea tort în același mod.

Gătit umplutură

  1. Luăm un bol adânc, îl frecăm pe o răzătoare fină 100 g de brânză.
    Frecați brânza pe o răzătoare fină.
  2. Presărați cu brânză rasă primul strat rotund de aluat, întindeți pe întreaga suprafață cu un strat subțire și uniform, lăsând marginile libere.
    Întindem brânza rasă pe baza pregătită pentru plăcintă.
  3. Coaja ceapa, clateste, taie cubulete mici, prajeste in ulei vegetal pana la moale.
    Se prăjesc ceapa tocată până la auriu.
  4. Adăugați 250 g de carne tocată în ceapă. Am folosit carne de porc și carne de vită, puteți alege orice la discreția dumneavoastră.
    Adăugați carnea tocată în ceapă.
  5. Amestecați, lăsați carnea să dea zeama și adăugați o jumătate de linguriță de sare, piper și ierburi Provence. Continuăm să fierbem umplutura până când sunt gătite complet la foc mediu.
    Adăugați carne tocată, adăugați sare și ierburi după gust.

Colectăm, coacem o plăcintă

  1. Scoateți carnea de pe aragaz, lăsați-o să se răcească, așezați în mijlocul diapozitivului pe un strat de aluat cu brânză.
    Întindeți carnea tocată ușor răcită în centrul umpluturii de brânză.
  2. Într-un bol separat, bateți gălbenușul de ou și ungeți-le cu o perie de silicon pe marginile libere ale stratului de aluat.
    Marginile aluatului se ung cu gălbenușuri bătute.
  3. Punem al doilea strat de aluat deasupra, conectăm marginile superioare și inferioare, doar aplatizate.
    Acoperim piesa cu un al doilea strat de aluat, presăm marginile cu degetele.
  4. Selectați dealul de carne. Cum se face corect, uită-te la fotografie.
    Selectați dealul de carne în centrul plăcintei.
  5. Apoi tăiați marginile în fâșii de 3 cm lățime.
    Tăiați marginile aluatului cu un cuțit.
  6. Rotiți toate piesele tăiate în sens orar. Astfel tortul tău va arăta ca o floarea soarelui.
    Rotiți ușor marginile aluatului, formând petalele viitoarei floarea-soarelui.
  7. Ungeți centrul tortului cu gălbenușul de ou bătut și presărați 20 g semințe de mac.
    Se unge centrul plăcintei cu gălbenuș și se presară cu semințe de mac.
  8. Transferam piesa de prelucrat împreună cu hârtia pergament pe o foaie de copt, cu gălbenușul de ou, ungem marginile dezvoltate ale floarea-soarelui, fără a afecta umplutura.
    De asemenea, ungem petalele cu gălbenuș, fără a prinde umplutura de brânză.
  9. Trimiteți la cuptor, preîncălzit la 190 de grade timp de 30 de minute, coaceți până se rumenesc. Apoi îl scoatem din cuptor, îl lăsăm să se răcească.
    Această rețetă pentru o plăcintă cu carne vă va ajuta cu siguranță să vă surprindeți oaspeții.
  10. Tăiați în porții, astfel încât toată lumea să obțină umplutură de carne și o petală de floarea soarelui.
    Placina se dovedește incredibil de gustoasă și, de asemenea, frumoasă.

Reteta video

Pentru a înțelege mai detaliat gătirea plăcintei cu carne de floarea soarelui, cu formarea corectă a acestuia, vă sugerăm să urmăriți o rețetă video detaliată cu un proces de gătire clar, pas cu pas.

Tortul este foarte gustos, are un aspect cu adevărat festiv. Acest fel de mâncare vă va surprinde. Dacă ai folosit această rețetă, scrie în comentarii dacă ți-a plăcut tortul.

Alte retete de tort

Puf de patiserie pentru plăcintă cu carne
Tort cu drojdie cu carne
Placinta cu branza de vaci Lacrimile unui inger
Puf de patiserie cu carne
Placinta osetiana cu carne Fydzhyn

Bon pofta!

Rețetă de murături de castraveți cum săriți castraveții cu butoi, murat într-un borcan, într-o găleată

Gutașul turcesc rețetă pas cu pas cu fotografie

Shortcake cu gem după o rețetă pas cu pas cu fotografii

Funchoza cu pui și legume rețetă pas cu pas cu fotografie

frumusețe

modă

diete