Cum să înveți cum să gătești pizza delicioasă cu cârnați, brânză și roșii

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor cu gaz sau electric;
• arzător de gaz sau plită;
• 2 recipiente adânci;
• o sită;
• furcă;
• un prosop de bucatarie;
• scândură;
• un cuțit;
• tigaie de litri;
• 2 boluri adânci;
• 2 farfurii;
• răzătoare grosieră;
• omoplat.

Ingredientele

Gătit în pas

Aluatul

1. Turnați 2 căni de apă caldă într-un recipient adânc, adăugați 42 g de drojdie proaspătă, 2 lingurițe. l. zahăr, 0,5 linguriță sare și 100 g margarină la temperatura camerei, după care totul se amestecă bine până la neted.
   
2. Se ia o sită și se scurge într-o masă lichidă de 400-450 g de făină, apoi se amestecă din nou.
   
3. Treceți printr-o sită în aluat restul de 400-450 g de făină și începeți să frământați aluatul.
   
4. De îndată ce aluatul de sub mâini a devenit destul de dens, puneți-l pe suprafața de lucru, ușor presărat cu făină și frământați cu mâna.
   
5. Când aluatul devine moale și elastic, ungeți-l cu 1 lingură. l. Ulei de floarea-soarelui, puneți într-un recipient adânc, acoperiți cu un prosop de bucătărie și puneți-l într-un loc cald pentru a se ridica aproximativ 20-30 de minute.
   

Topping de pizza

1. Se toarnă 1,5 căni de apă într-o tigaie de litru, se pune pe o sobă pe foc mare și așteptați ca apa să fiarbă.
   
2. Când apa din tigaie a început să fiarbă, scufundați cu grijă 3 roșii în apă clocotită timp de 1-2 minute.
   
3. După aceea le scoatem cu o furculiță și mâinile scoatem pielea din fructe.
   
4. Luăm 300 g de mezeluri afumate crude, îl tăiem în cubulețe mici și le introducem într-un bol adânc.
   
5. Tăiați roșiile decojite în jumătate de inele și puneți-le într-un al doilea bol.
   
6. Folosind o răzătoare grosieră, frecați 300 g de brânză într-o farfurie.
   

pizza

1. Deschideți aluatul nostru înălțat și zdrobiți-l. Porniți cuptorul la aproximativ 220 ° C.
   
2. Ungeți foaia de copt 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui, pune 1/3 din aluat pe el și întinde-l cu mâna, rotunjind tortul la un diametru de aproximativ o farfurie pentru cină, fără a uita să lase părțile. Procedăm la fel cu testul rămas și mai facem încă 2 prăjituri. Lasă prăjiturile să se ridice timp de 5-10 minute într-un loc cald.
   
3. Când aluatul a crescut puțin, pune câte 1 lingură pe fiecare tort. l. ketchup, după care îl ungem cu o lingură pentru a nu atinge părțile laterale.
   
4. Pe un strat de ketchup din fiecare pizza întindem 1 lingură. l. maioneză zăpadă.
   
5. Împărțim cârnații în trei părți și așezăm fiecare pe torturi pe un strat de ketchup cu maioneză, încercând să umplem uniform suprafața.
   
6. Apoi puneți 1/3 de roșii tocate pe fiecare pe torturi.
   
7. Presărați brânză rasă deasupra umpluturii, încercând să o distribuiți uniform între trei pizza.
   
8. Pune pizza la cuptor pentru 10-15 minute, până când partea se rumeneste.
   
9. Scoateți pizza finită de pe foaia de copt cu o spatulă, puneți-o pe o farfurie și lăsați să se răcească ușor. Coaceți încă 2 pizza în același mod.
   
10. Se taie în porții, se întinde pe o farfurie pentru cină și se servește.
    

Reteta video

Pentru a vedea cum să întindeți aluatul pentru prăjitură pe o foaie de copt sau să aplicați o zăpadă de maioneză, vă sugerăm să urmăriți o rețetă video scurtă.

Alte retete de pizza