Cum să înveți cum să gătești pizza delicioasă cu ciuperci și brânză

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, tabla de taiat, hartie de copt, bol, cutit, lingura, lingurita, sita.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Se toarnă 125 ml de apă caldă într-un bol adânc (apa trebuie să fie caldă), se adaugă două lingurițe de zahăr, un vârf de sare și o linguriță de drojdie uscată. Trebuie să știți bine ce fel de drojdie este pentru a fi sigur de acțiunea lor. Aici adăugăm o lingură de ulei vegetal, puteți de asemenea măsline, orice aveți. Cu o lingură mare de bucătărie, amestecați totul bine pentru a obține un amestec lichid omogen.
   
2. Cernem 200 de grame de făină printr-o sită și frământăm aluatul. Ar trebui să se dovedească moale, blând, elastic, să nu se lipească de mâini. În funcție de calitatea făinii, puteți adăuga sau reduce volumul acesteia amestecând aluatul.
   
3. Transformăm aluatul într-un recipient curat, acoperim cu un prosop de bucătărie și îl trimitem la un loc cald timp de 15-20 de minute, nu mai este necesar. În timp ce se odihnește, pregătiți umplutura.
   
4. Cojiți o ceapă de dimensiuni medii din coajă, tăiați-o în cubulețe mici, dați într-o lingură de oțet, două lingurițe de zahăr și o lingură de apă fierbinte timp de 10 minute. În prealabil, se fierb 2 ouă, se decojesc, se taie cubulețe.
   
5. Acum să trecem la ingredientele principale ale pizza. 150 de grameți de cârnați și 100 de grame afumate tăiate în fâșii subțiri, deoparte deocamdată. Curățăm ciupercile de porcini, le spălăm sub robinet și, de asemenea, le tăiem în farfurii mici. Gratiți brânza tare pe o răzătoare grosieră, deoparte. Vom avea nevoie de 100 de grame.
   
6. Pe un prosop de hârtie curat, puneți o foaie rotundă de copt cu mici găuri pe suprafață. Dacă nu aveți unul, puteți lua orice foaie de copt. Ungeți suprafața cu o perie de bucătărie, înmuind-o în ulei vegetal.
   
7. După 20 de minute s-a ridicat aluatul, îl luăm în mâinile noastre și încercăm să-i dăm o formă de cerc, apoi îl așezăm pe o foaie de copt și îl întindem cu două mâini în jurul întregii circumferințe, obținem un strat subțire de testare, pe care vom întinde umplutura. Cu o lingură, aplicăm mai întâi 100 de grame de ketchup la formație, distribuind-o pe întreaga suprafață. Puteți utiliza un produs de casă sau puteți cumpăra într-un magazin.
   
8. Puneți deasupra 100 de grame de maioneză, răspândiți uniform cu ketchup pe tot cercul. Puteți aplica mai multă maioneză, depinde de preferințe.
   
9. Apoi distribuim ouăle tocate 2-3 bucăți, ceapa murată, după ce scoatem marinata.
   
10. Adăugați generos cârnați fierți și afumați și ciupercile tocate deasupra. Adăugați o cantitate mică de ketchup și maioneză, ca și cum ar aromatiza ingredientele. În cele din urmă, distribuim brânza tare răcită în toată pizza.
    
11. Adăugați pătrunjel, trimiteți la cuptor o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade cu încălzirea de sus și de jos. Introduceți foaia de copt în mijlocul cuptorului.
    

Reteta video

Videoclipul arată o vedere detaliată a procesului de preparare a pizza de casă cu brânză, cârnați și ciuperci. În timpul spectacolului, există informații vocale despre etapele gătitului, prepararea ingredientelor, ordinea utilizării acestora.

Alte retete de pizza