Pizza într-o tigaie cu aluat pe smântână și cartofi - foarte gustoasă

Aparate și ustensile de bucătărie:

• tigaie cu diametru mare;
• cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare;
• bate sau mixer;
• bol adânc;
• sita fina;
• răzătoare grosieră;
• un cuțit;
• scândură.

Ingredientele

Gătit în pas

umplere

1. Tăiați ciupercile murate într-o cantitate de 10 bucăți în farfurii subțiri sau cuburi mici.
   
2. Taiem orice cârnați cu un volum de aproximativ 50 g în cuburi mici alungite. Unii bucătari freacă un cârnați pe o răzătoare grosieră.
   
3. Măsurăm 50 g brânză și o mărunțim cu o răzătoare grosieră.
   

Aluatul

1. Într-un recipient adânc, rupeți două ouă de pui.
   
2. Acolo adăugăm un vârf de sare, 50 g smântână cu orice conținut de grăsime și 50 g făină de grâu. Este indicat să pre-treceți făina printr-o sită fină, astfel încât să fie saturată de oxigen, iar produsul viitor să aibă o textură moale, aerisită.
   
3. Bateți ingredientele preparate cu un bicior până când se obține o consistență lichidă omogenă.
   
4. Cojim doi cartofi de pe coaja, apoi îi spălăm bine și îi frecăm pe o răzătoare grosieră.
   
5. Am mărunțit cartofii tocați în aluat și am amestecat totul bine.
   
6. Punem tigaia pe foc, apoi turnăm 10 ml ulei vegetal în ea. Ungem complet întreaga suprafață a tigaiei cu ulei, apoi așteptăm să se încălzească.
   
7. Turnați aluatul gătit pe uleiul încins și distribuiți-l uniform în tigaie. Reduceți căldura până sub medie, apoi acoperiți tigaia cu un capac și coaceți aluatul timp de 5-7 minute.
   
8. După acest timp, reduceți focul la minimum și întoarceți piesa de prelucrat spre cealaltă parte.
   

Etapa finală

1. Fără a pierde timpul, ungeți partea laterală prăjită cu sos de roșii. În medie, veți avea nevoie de aproximativ 40 g.
   
2. Deasupra sosului, întindeți uniform ciupercile murate.
   
3. Apoi formăm stratul de cârnați și punem ultima brânză rasă.
   
4. Acoperim pizza cu un capac și o aducem la dispoziție la foc mic timp de 5-7 minute. După trecerea timpului specificat, opriți aragazul și lăsați produsul sub capac încă 5 minute.
   
5. Schimbăm plăcintele pe o farfurie mare, o împărțim în porții porționate și o servim oaspeților.
   

Reteta video

Videoclipul prezentat vă va ajuta să înțelegeți cea mai simplă tehnologie pentru prepararea pizza cu smântână într-o tigaie.

Alte retete de pizza