Aparate și ustensile de bucătărie: bol adânc, capac sau peliculă, sită, lingură.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină | 500 g |
| zahăr | 1 stivă |
| unt | 200 g |
| ouă | 2 buc |
| Praf de copt | 1 lingură |
| Crema acru | 2 lingurițe l. |
| Zahar vanilat | 1 plic |
Gătit în pas
- Scoatem untul cu o oră înainte de frământarea aluatului din frigider și îl lăsăm să se topească. Îl puteți ține la microunde câteva secunde pentru a-l lăsa să se topească. În loc de unt, puteți folosi margarină, dar acest lucru afectează negativ gustul produsului finit.
- Sift 500 g de făină albă premium într-un bol. Experții recomandă cernerea făinii de cel puțin două ori dacă doriți ca produsele făinoase finite să fie aerisite, moi.
- Facem o gaură în făină și punem untul, un pahar de zahăr, o linguriță de praf de copt, o pungă de zahăr vanilat și amestecăm. În loc de praf de copt, puteți adăuga o linguriță de sodă, tapetată cu oțet.
- Adăugați două linguri de smântână, două ouă și frământați aluatul. Dacă doriți ca produsele finite din acest aluat să fie mai moi, puteți adăuga doar un ou.
- Aluatul terminat este moale, lipit de mâini. Formăm o bilă din ea, o introducem într-un bol, acoperim cu folie de clingă și o dăm la frigider două ore. Aluatul este gata de utilizare. Din ea puteți face prăjituri pentru prăjituri, prăjituri, plăcintă, tartă.
Vă oferim o versiune interesantă a unei torturi delicioase din acest test. Ungeți o foaie de copt cu legume sau unt. Scoatem aluatul din frigider, îl frecăm cu o răzătoare grosieră, întindem un strat uniform într-o foaie de copt. Facem un strat din orice gem, gem, fructe proaspete deasupra. Puteți întinde un strat de mere, grătar-le și stropind zahăr și scorțișoară deasupra. Dacă nu vă place scorțișoara, nu o puteți adăuga. Pe deasupra merelor întindem un strat de aluat, mărunțit. Trimitem tortul la cuptor, coacem 25 de minute la temperatura de 180 de grade. Dupa aceea o obtinem, o acoperim cu un prosop curat, lasam sa se raceasca. Tăiați plăcinta finită în felii de lot, puneți-o pe o farfurie și serviți.
Reteta video
Pentru a înțelege complet cum să frământați produse de patiserie scurtă pe smântână în 5 minute, vizionați acest videoclip. Vei afla care este consistența aluatului după ce ați frământat.
Dacă ați încercat produse de patiserie scurtă cu smântână, scrieți în comentarii dacă vă plac produsele de patiserie gata. Ce ingrediente au fost utilizate pentru umplere?
Alte rețete de testare
O lectură frumoasă!