Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuptor;
- un mixer;
- o foaie de copt;
- mat siliconic;
- sita pentru faina;
- spatulă culinară;
- cutit de bucatarie;
- Cană de măsurare 250 ml;
- hârtie pergament.
Ingredientele
| nume | număr |
| Faina de grâu, premium | 3,5 stivă |
| Amidon de cartofi | 4 lingurițe. l. |
| Margarina cu unt sau unt natural | 250 g |
| Zahar pudra | 220 g |
| Zahar vanilat | 10 g |
| Ulei vegetal | 80 ml |
Gătit în pas
- Puneți margarina sau untul (250 g) la temperatura camerei într-un bol adânc.
- Adăugați zahăr pudră (120 g) și ulei vegetal (80 ml). Dacă în loc de zahăr pudră luați zahăr granulat pentru aluat, timpul de amestecare aluatului trebuie crescut până la 5-6 minute, până când zahărul din masă este complet dispersat.
- Bateți compoziția cu un mixer până la neted la viteze mici, timp de aproximativ 1 minut.
- La masă se adaugă zahărul vanilat (10 g), amidonul de cartof (3 linguri. L), făina de grâu cernută (1 cană).
- Amestecați masa cu un mixer la viteză mică până când este netedă timp de 1-1,5 minute.
- Adăugați mai multă făină de grâu (1 cană) în bol, frământați aluatul cu o lingură sau o spatulă de gătit.
- Puneți tapetul de gătit din silicon pe masă, turnați făina rămasă (1,5 căni) pe ea, neteziți făina cu mâna la suprafață.
- Pune aluatul moale din bolul din centrul făinii cu o spatulă de gătit.
- Frământați aluatul cu mâinile până a absorbit toată făina.
- Din aluatul elastic obținut, formați un sul (ca o cărămidă), tăiat în două părți aproximativ identice.
- Rotiți fiecare parte într-un sul cu aproximativ 5-6 cm în diametru.
- Tăiați ruloul în bucăți de 1-1,5 cm grosime.
- Folosește-ți mâinile pentru a oferi bucăților de aluat forma dorită, rotundă, ovală sau pătrată.
- Acoperiți tigaia cu hârtie pergament. Întindeți cookie-urile la o distanță de 1,5-2 cm unul de altul. Coaceți la cuptor, încălzit la o temperatură de 180 ° C, timp de 20-25 de minute până la o culoare aurie palidă.
- Presărați prăjiturile finite cu zahăr pudră (100 g).
Stii Procesul de preparare a aluatului, modelarea prăjiturilor, coacerea nu necesită abilități speciale și chiar și gazda neexperimentată o poate face. Un set de produse pentru coacere este cel mai simplu și mai accesibil. Cookie-urile sunt aromate, delicate și satisfăcătoare. Serviți-l cu o varietate de băuturi: ceai, lapte, cafea, cacao, compot, sucuri.
Reteta video
În videoclipul de mai jos puteți arunca o privire detaliată asupra întregului proces de preparare a fursecurilor de casă fără ouă.
Acum știi cum să prepari un delicios cookie de casă fără ouă. Luați această rețetă ca bază, experimentați cu aditivi în aluat, forma cookie-urilor, opțiuni de decorare, obținând de fiecare dată un nou tip de sandviș scurt cu casă. Într-adevăr, aditivi de fructe sub formă de stafide sau caise uscate, bucăți de fructe uscate, nuci, ciocolată și alte ingrediente pot fi introduse în test. Pentru un plus de aromă și gust, puteți folosi coaja de portocală sau lămâie. Și ce tipuri interesante de prăjiturele cu casă scurtă sunt cunoscute pentru dvs.? Împărtășește-ți rețetele scriindu-le în comentariile de mai jos.