Aparate și ustensile de bucătărie:
- un mixer;
- un cuptor;
- o foaie de copt;
- placă adâncă;
- sita pentru faina;
- lopata;
- geantă de patiserie;
- duza de sac;
- mată siliconică sau hârtie de copt.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| unt | 230 g |
| Zahar pudra | 80 g |
| făină | 210 g |
| Amidon de porumb | 50 g |
| Zahar vanilat | 10 g |
Gătit în pas
- Îndepărtați 230 g unt din frigider pentru a se înmuia. În nici un caz nu o topiți.
- Adăugați 80 g de zahăr pudră în unt.
- Bateți totul cu un mixer până la o masă luxuriantă, omogenă.
- Apoi, se adaugă 50 g de amidon de porumb, 10 g de zahăr vanilat și 210 g de făină cernută.
- Amestecă din nou totul cu un mixer până când este neted și uniform, dar nu te deranjează mult timp.
- Luați o pungă de patiserie cu o duză și transferați aluatul în ea.
- Acoperiți foaia de copt cu o mată siliconică sau hârtie de copt. Puneți aluatul din punga de patiserie sub formă de fursecuri rotunde cu același diametru. Lăsați distanțe mici între biscuiți, deoarece coacerea o va crește puțin în dimensiune.
- Puneți o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți prăjiturile la cuptor pentru 20 de minute. Cu cât diametrul cookie-urilor este mai mic, cu atât se gătește mai repede.
- Cookie-urile gata nu ar trebui să fie foarte grosolane, marginile sale ar trebui să devină ușor aurii.
- Cookie-urile conform acestei rețete se dovedesc a fi fragile și sfărâmicioase. Bună petrecere la ceai.
Aditivi și decorațiuni
- Dacă doriți, puteți unge cookie-uri cu lapte condensat, ciocolată topită sau gem, și legați în perechi sau puteți stropi doar zahăr pudră.
- În faza de frământare, puteți adăuga scorțișoară, cardamom, ghimbir în aluat și, astfel, puteți face prăjituri condimentate.
- Astfel de prăjituri pot fi făcute ciocolată adăugând pudră de cacao.
- Nuci uscate mărunțite, semințe, susan sau nucă de cocos pot fi presărate pe fursecuri înainte de a fi introduse la cuptor sau adăugate direct la aluat.
Reteta video
Pentru a vă familiariza cu rețeta mai detaliat și pentru a vedea toate etapele realizării cookie-urilor, consultați rețeta video.
Acum știi cum să gătești prăjiturele fragile și fragede cu turtă scurtă fără ouă. Și datorită aditivilor propuși, pe baza aceluiași test puteți experimenta gusturile de fiecare dată. Distribuie comentariile dacă ți-a plăcut rețeta și care supliment este preferatul tău.
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!