Aparate și ustensile de bucătărie:
- capacitate profundă;
- măturică;
- o sită;
- masina de tocat carne;
- lingură mare de lemn;
- mat silicon pentru aluat frământat;
- pergament de copt;
- cuptorul.
Ingredientele
| produs | număr |
| Faina de grau premium | 500 - 550 g |
| Ouă de pui | 3 buc |
| Unt (margarină) | 250 g |
| zahăr | 250 g |
| sifon | 1 lingură |
| Zahar vanilat | 2 linguriță |
| sare | 1 ciupire |
| Zahar pudra | pentru decorare |
Gătit în pas
- Conducem 3 ouă de pui într-un recipient adânc și le modificăm complet cu un bici (nu batem până când spumă și anume, amestecăm până la o consistență omogenă).
- Adăugați 2 lingurițe în ouă. zahăr vanilat și 1 vârf mic de sare. Se amestecă.
- Apoi începem să adăugăm 250 g de zahăr. Acest lucru trebuie făcut în trei etape, de fiecare dată amestecând bine amestecul de ouă, ca și cum ar macina zahărul. Durează aproximativ 5 până la 8 minute. Continuați această manipulare până când amestecul de ou devine omogen și ușor albus.
- Se adaugă 1 lingură în amestec. sifon. Se amestecă.
- După sifon, se adaugă 250 g de unt moale la masa rezultată și se modifică cu atenție totul până la neted.
- Folosind o sită, cerneați 400 g de făină de grâu direct în aluat.
- Luăm o lingură mare de lemn și cu ea amestecăm întregul conținut al recipientului, conectând ingredientele împreună.
- După ce toate ingredientele s-au combinat, puneți aluatul pe masă (pentru comoditate, puteți așeza o masă de silicon specială pe masă) și începeți să-l frământați cu mâinile. În această etapă, puteți adăuga, de asemenea, nuci zdrobite la fursecuri.
- Pentru ca aluatul să fie suficient de dens, în timpul frământării este necesar să se adauge treptat aproximativ 100-150 g mai multă făină.
- Aluatul final nu trebuie să se lipească de mâini.
- Asamblați o mașină de tocat carne. În același timp, scoateți cuțitul din el și instalați cea mai mare duză.
- Împărțiți aluatul în 4 - 6 părți și din fiecare formă, un „cârnați” alungit care s-ar potrivi cu ușurință în gaura din mașina de tocat carne.
- Treceți fiecare dintre „cârnați” printr-o mașină de tocat carne.
- Cu ajutorul cuțitului, împărțiți „tentaculele” în bucăți mici de aproximativ 6-8 cm lungime și 3-5 cm lățime și așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament pentru coacere la o distanță de aproximativ 2 cm unul de celălalt.
Dacă doriți, nu puteți folosi tot aluatul simultan, ci congelați-l și folosiți-l după o anumită perioadă de timp (puteți congela și cookie-uri care au fost deja trecute prin mașina de tocat carne și, în acest caz, este lăsat să se coace fără decongelare prealabilă). - Introduceți tava de copt cu prăjiturele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 12 minute.
- Scoateți prăjiturile din cuptor și transferați într-o farfurie.
- Lăsați-l să se răcească complet, apoi presărați cu zahăr pudră și transgresați la gust. Bon pofta!
Reteta video
O rețetă similară pentru arome de lapte coapte este prezentată și în videoclip. Poate că te va interesa și tu.
Cookie-urile se dovedesc a fi foarte neobișnuite în aparență și este greu de crezut că sunt gătite cu propriile mâini și nu sunt cumpărate într-un magazin! Se zdrobește remarcabil și are un gust plăcut de lapte copt. Ți-a plăcut rețeta? Asigurați-vă că vă împărtășiți impresiile după gătirea și degustarea acestei delicioase.
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!