Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, mixer, bol adânc, tăietură, cuțit, vas de copt, sită, spatulă de silicon, lingură.
Ingredientele
| unt | 250 g |
| amidon | 100 g |
| ulei rafinat de floarea soarelui | 70 g |
| zahăr înghețat | 150 g |
| făină de grâu | 500 g |
| zahăr vanilat | 10 g |
Gătit în pas
- Mai întâi scoatem din frigider 250 g de unt, îl aducem la temperatura camerei, ar trebui să fie foarte moale. Puneți untul moale într-un bol adânc.
- Luăm un mixer, batem untul, adăugăm 10 g de zahăr vanilat.
- Cu amestecare continuă, adăugați 70 g de ulei de floarea soarelui rafinat inodor. Continuați să bateți cu un mixer. Se toarnă 100 g de zahăr pudră în amestecul de ulei, se bate bine cu un mixer. Luăm 150 g de făină de grâu, cernem printr-o sită, turnăm într-o masă de unt dulce, continuăm să batem cu un mixer. Aluatul începe să se exfolieze, arată ca niște bucăți sfâșiate.
- La întreaga masă se adaugă încă 150 g de făină de grâu cernută, se ia o lingură și se amestecă bine. Faina de grâu rămasă, cernută printr-o sită, se toarnă pe o scândură mare sau pe o masă. Dintr-un bol adânc transferăm masa în făină uscată, începem să frământăm intens cu mâinile noastre. Frământați aluatul până obține consistența corectă. Ar trebui să fie moale, elastic, să nu se lipească de mâini. Este indicat să adăugați făină în etape, astfel încât aluatul să nu absoarbă prea multă făină. Dacă doriți, aluatul poate fi înfășurat într-o peliculă de agățare și trimis la congelator timp de 15 minute, după congelator este mult mai ușor să lucrați cu aluatul - nu se va crăpa.
- Aluatul moale finalizat, se împarte cu un cuțit în trei părți. Facem cârnați din toate părțile.
- Tăiem fiecare cârnați în bucăți mici identice.
- Scoatem o farfurie sau o foaie de copt, o acoperim cu hârtie pergamentă, punem bucățile feliate din aluat, astfel încât tăiatul să fie în partea de jos și să nu se atingă între ele.
- Porniți cuptorul, încălziți-l la 180 de grade. Puneți prăjiturile în cuptorul încins, coaceți aproximativ 10 - 15 minute. Aluatul va deveni alb și va începe să dobândească o culoare aurie. Cookie-ul este gata. Nu se poate păstra la cuptor, altfel va fi uscat și bine.
- Transferam imediat prăjiturile fierbinți în vasul gătit, presărăm din belșug cu 50 g de zahăr pudră.
Cookie-urile s-au dovedit a fi parfumate, turtite, crude și foarte gustoase. Bon pofta
Reteta video
Astăzi, tu însuți v-ați pregătit prăjiturile Melting Snow. Acesta este un fursec scurt care nu este ca celălalt - nu are absolut ouă, iar în loc de zahăr există zahăr pudră. Testul include, de asemenea, amidon, care conferă ficat fragilitate și friabilitate, acest cookie beneficiază doar. Urmărește videoclipul și vei vedea pentru tine simplitatea realizării unei capodopere de patiserie.