Aparate, ustensile și echipamente de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- recipient adânc pentru aluat frământat;
- lingură;
- lingură de ceai;
- o lopată sau un bici de patiserie pentru aluat frământat;
- o foaie de copt;
- hârtie pergament sau covor de copt;
- dulap sau dulap de panificatie;
- vas de copt.
Ingredientele
| nume | număr |
| Faina de porumb | 300 g |
| Crema acru 15-20% grasime | 150 g |
| Praf de copt | 1 lingură |
| Miere naturală de albine | 3 linguri. l. |
| ouă | 1 buc |
| sare | 0,5 linguriță |
| Semințe de susan | 20 g |
Gătit în pas
- Se cântăresc 150 de grame de smântână într-un bol adânc de amestecare. Nu trebuie să fie foarte uleios, nu mai mult de 20% grăsime. Turnați o linguriță de praf de copt. Dacă praful de copt nu este în bucătărie sau obișnuiți să folosiți sodă de copt, este mai bine să o stingeți mai întâi cu oțet sau suc de lămâie.
- Adăugați 3 linguri de miere naturală. Dacă mierea este pudrată, trebuie inundată ușor într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde. Dacă doriți, mierea naturală de albine poate fi înlocuită cu zahăr artificial sau zahăr. Se pot folosi și alte îndulcitori.
- Bateți un ou de pui. Este indicat să folosiți ouă de casă, ceea ce va oferi ficatului o nuanță gălbuie plăcută.
- Se amestecă bine, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform în masa totală.
- Adăugați o jumătate de linguriță de sare de bucătărie. O cantitate mică de sare va crea un echilibru al gusturilor și va elimina posibilele produse clocotitoare.
- Se toarnă 300 de grame de porumb. Nu uitați să prefaceți făina. Acest lucru va elimina posibilele impurități, îl va satura cu oxigen, ceea ce va oferi produselor un volum suplimentar. Adăugați făina în porții mici, amestecând treptat cu o lingură sau o lopată de patiserie.
- După adăugarea întregului volum de făină, se procedează la frământare manual. Nu este necesar să frământați aluatul mult timp: aluatul finit are o consistență uniformă, foarte moale și plastic.
- Procedăm la formarea cookie-urilor. Împărțiți aluatul final în bucăți mici, dați-le forma bilelor. Apăsați ușor bilele cu palmele până obțineți prăjituri plate cu formă rotundă obișnuită, cu o grosime de 1,5 - 2 cm.
- Acoperiți hârtia de copt sau foaia de copt cu hârtie pergament sau o mată specială de copt din silicon. Nu este necesară ungerea suprafeței de coacere. Puneți prăjiturile la o distanță de cel puțin 1,5 - 2 cm unul de celălalt, astfel încât să nu se lipească împreună în timpul coacerii.
- Presărați fiecare produs cu semințe de susan. În total, vor fi necesare aproximativ 20 de grame de semințe. Semințele de susan pot fi înlocuite cu orice altă stropire care vă place: semințe de mac, semințe de in, in, nucă tocată, alune, zahăr etc.
- Puneți prăjiturile la cuptor, preîncălzite la o temperatură de 180 de grade. Coaceți fără a deschide cuptorul timp de 17-20 de minute.
- După coacere, lăsați produsele să se răcească ușor, apoi transferați într-un vas.
Reteta video
Pentru a pregăti un delicios prăjitură crocantă și frumoasă, nu aveți nevoie de mult timp. Cât de simplu și ușor să pregătiți această coacere, vedeți-vă singuri urmărind acest videoclip.
Sperăm că această rețetă de prăjituri cu făină de porumb vă interesează. În ciuda disponibilității produselor sale constitutive, produsele coapte sunt neobișnuit de gustoase, aromate și au un aspect atractiv. Suntem siguri că acest desert va deveni cu siguranță un oaspete frecvent la masă.Dacă cunoașteți alte opțiuni de gătit pentru acest tratament, împărtășiți rețetele dvs. cititorilor noștri.
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!