Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz,
- o tigaie
- scândură
- un cuțit
- o lingură
- tigaie cu un capac,
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
- Apa - 700 ml
- Roșii - 500 g
- Cartof - 300 g
- Zucchini (tineri) - 1 buc.
- Morcovi (mici) - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 0,5 linguri. l.
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
- Dill Greens - 1 buchet
- Paprika dulce măcinată - 0,5 linguriță.
- Ardeiul negru măcinat - după gust
Gătit în pas
Supa de legume delicioase poate fi pregătită conform următoarei rețete simple cu o fotografie:
- Pentru început, spălați toate legumele și ierburile sub apă curgătoare și uscați cu un prosop. Cojiți cartofii și tăiați-l în felii subțiri mici.
- Dacă dovlecelul are o coajă groasă, atunci îl curățăm, dacă este suficient de tânăr, atunci nu îl curățăm. Taie-l pe jumătate de-a lungul. Fiecare parte este tăiată din nou în sferturi, apoi tăiată în cercuri subțiri subțiri.
- Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați roșiile dulci și cărnoase. Tăiem miezul, iar pe de altă parte facem o incizie profundă în formă de cruce.
- După aceea, puneți roșiile în apă clocotită timp de 10 secunde, apoi scoateți-le într-un bol cu apă rece. Acest lucru trebuie făcut pentru a coaja ușor roșiile. Îl prindem cu un cuțit în locul unde s-a făcut incizia și îl scoatem cu o bucată întreagă. Roșii decojite la coajă.
- Se toacă fin mărarul.
- Luăm o oală de 2 litri, turnăm apă, punem cartofi tocați, acoperim și punem pe foc. Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se gătește timp de 5 minute cu capacul închis.
- În acest moment, cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici.
- Coji morcovii și tăiați în cercuri subțiri. Opțional, puteți tăia în fâșii, cuburi sau grătar.
- Punem tigaia pe foc și turnăm ulei vegetal în ea. Pune ceapa mărunțită în uleiul încălzit și prăjește-o până este aurie.
- Adăugați feliile de morcov în ceapă, amestecați și continuați să prăjiți până la moale.
- După ce cartofii s-au fiert 5 minute, puneți dovlecelul feliat în tigaie și gătiți încă 5 minute.
- Adăugați în tigaie roșiile preparate și ceapa prăjită cu morcovi. Amestecă totul și gătește încă 2-3 minute.
- La sfârșitul gătitului, adăugați sare, adăugați ardei și piper după gust.
- Toarnă mărarul tocat în tigaie și amestecă.
- Supa de legume este gata. Îl turnăm în farfurii și îl servim la masă.
Reteta video
Vă oferim să urmăriți o rețetă video interesantă pentru a face o supă de legume ușoare. Autorul complotului povestește și arată toate etapele pregătirii. La sfârșitul videoclipului, veți vedea cât de apetisantă și frumoasă este supa din farfurie când este servită pe masă.
Dragi cititori, vă plac supele ușoare? Ne oferim să gătim o astfel de supă de legume conform unei rețete simple, cu o fotografie din acest articol. Ce ai dori să adaugi sau să elimini din ingrediente? Ce rețete pentru supe ușoare de legume puteți recomanda? Așteptăm cu nerăbdare opțiunile, recenziile și comentariile dvs. de gătit.