Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie, tigaie, magazin de usturoi, tabla de taiat, cutit, lingura, spatula de bucatarie.
Ingredientele
| produs | număr |
| conopidă | 250 g |
| usturoi | 1 cuișor |
| făină | 30 g |
| ou de pui | 1 buc |
| brânză tare | 30 g |
| sare | 1,5 linguriță |
| verdeață de mărar | 1 buchet |
| piper negru măcinat | 1-2 ciupituri |
Gătit în pas
- Conopida ne limpezim din cap, frunzele, lăsăm doar inflorescențe. Punem 250 de grame de conopidă într-o tigaie mică, turnăm apă rece și punem pe foc. Adăugați o linguriță de sare. Dăm varza la fiert și o gătim nu mai mult de 5-6 minute.
- Scurgem apa în care s-a fiert varza și o umplem cu apă rece și o menținem exact un minut, după care scurgem imediat apa.
- Apoi conopida trebuie tăiată cu un cuțit cât mai mic.
- Punem varza deja tocată într-un recipient separat, adăugăm 30 de grame de făină de grâu.
- Cojiți un cățel de usturoi, spălați-l sub un robinet, treceți printr-o presă direct într-un bol de conopidă și făină.
- Acum conduceți un ou de pui în același recipient.
- Brânza tare în cantitate de 30 de grame se freacă pe o răzătoare grosieră și se introduce de asemenea într-un recipient cu restul ingredientelor.
- Sub apă curgătoare, spălați o grămadă de mărar verde, lăsați umezeala să se scurgă, tocați fin și trimiteți în același recipient.
- Adăugați o jumătate de linguriță de sare și unul sau doi vârfuri de piper negru. Toate ingredientele se amestecă bine cu o lingură până se formează o masă omogenă.
- Amestecul pentru prăjituri este gata, mergeți la prăjit. Încălzim tigaia pe aragaz, turnăm 50 ml de ulei vegetal în ea și așteptăm până când apare un fum ușor. Când apare ceața, colectăm o lingură sau o lingură de desert din amestec pentru fritturi, o punem într-o tigaie. Folosind o spatulă sau o furculiță de bucătărie, dați amestecului pe cât posibil o formă de cerc. Prăjiți clătitele până sunt aurii pe o parte.
- Întoarceți-vă în cealaltă parte și prăjiți-le până se rumenesc.
- Produsele finite sunt așezate pe o farfurie plată. Se pot servi prăjituri.
Sfaturi utile
- Când pregătiți un amestec pentru păsări, usturoiul poate fi exclus din ingrediente dacă nu vă place.
- Pe lângă piper negru, ierburi, puteți adăuga orice alte condimente în clătite în funcție de preferințe.
- Serviți produsul cu smântână, sosuri, condimente, ketchups.
- Cantitatea de brânză tare din componentele produsului poate fi crescută în funcție de gusturile dvs. Pentru aceasta puteți folosi orice fel de brânză tare.
Reteta video
Dacă doriți să faceți cunoștință cu procesul de preparare a delicioaselor frotiuri de conopidă, obțineți informații despre ingrediente, cantitatea și tehnologia de preparare a acestora, vă va fi interesant și util să vizionați acest videoclip.
Mulți oameni cunosc de prima dată beneficiile conopidei. Plăcile din această legumă sunt foarte populare printre susținătorii unei alimentații bune și cei care doresc să slăbească. Citiți despre unul dintre aceste articole, clătitele de conopidă. Pregătește-l pentru tine și pentru membrii familiei tale. Spune-mi, ți-a plăcut acest produs? Cât de des îl gătiți acum? Și ai făcut clătite sănătoase înainte, așa cum ai făcut?