Aparate și ustensile de bucătărie:tigaie, colier, răzătoare, lingură, blender, bol adânc, prosop de hârtie, farfurie, tigaie, aragaz.
Ingredientele
| produs | număr |
| broccoli | 250 g |
| Oul | 1 buc |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
| Brânză tare | 50 g |
| făină | 60 g |
| Ulei vegetal | 50 ml |
| apă | 1 litru |
Gătit în pas
- Broccoli poate fi luat proaspăt sau congelat. Înainte de a găti, varza trebuie dezghețată și clătită. Se toarnă 1 litru de apă în tigaie, se pune pe foc, se lasă să fiarbă. Sortăm în inflorescențe 250 g de varză de broccoli și punem în apă. Gatiti 5 minute. Nu încercați să-l fierbeți până când este moale și, mai ales, nu-l digerați, deoarece cu o expunere prelungită la temperaturi ridicate, varza își va pierde proprietățile utile.
- Scurgem apa, aruncăm varza într-un frigider, umezite cu apă rece.
- Îl întindem într-un bol adânc și îl mărunțim cu un blender la o stare de piure.
- Rupeți 1 ou, adăugați în broccoli.
- Se toarnă sare și piper negru după gust. Amestecă totul bine, astfel încât oul să învețe broccoli.
- Pe o răzătoare medie, frecați 50 g brânză tare. Puneți-l într-un bol la varză.
- Se adaugă 60 g de făină, se amestecă totul până la neted.
- Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se pune pe foc, se încălzește bine. Întindem masa rezultată cu o lingură în ulei clocotit.
- Prăjiți prăjiturile pe ambele părți până la fiert.
- Îl întindem pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
- Se servește cu sos de iaurt, smântână sau ketchup. Se presară cu brânză rasă și cu ierburi mărunțite fin.
Secretele gătitului de broccoli
- Bucatele de broccoli sunt foarte satisfăcătoare, chiar și varza crudă va ajuta să facă față foamei, datorită conținutului ridicat de fibre.
- Folosiți numai produse proaspete și de calitate.
- Poate fi, de asemenea, combinat cu tot felul de carne, legume și cereale, astfel încât poate servi ca mâncare laterală și să facă parte din salate și feluri principale.
- Condimente precum oregano, rozmarin, nucșoară, maghiran pot accentua gustul broccoli.
- Varza congelată este dezghețată anterior și pentru a accelera acest proces, se toarnă cu apă rece timp de câteva minute.
- Varza congelată păstrează vitaminele nu mai mult de 1 an.
- În piureul de broccoli, puteți adăuga pătrunjel, mărar sau busuioc.
- Cartofii de piure pot fi lapte, smântână și gălbenușuri de ou.
- Dacă diluați piureul cu bulion sau o cantitate mare de cremă, puteți obține o supă delicioasă;
- Este mai bine să încălziți vasele de broccoli răcite într-o baie de aburi.
- Broccoli poate fi preparat în toate modurile disponibile. Este fiert, prăjit, copt, copt, aburit, la cuptor și încet. Dar numai cu o prelucrare corectă, varza va păstra toate proprietățile benefice și va aduce cu adevărat beneficii.
- Datorită culorii verde strălucitor, broccoli este un decor al oricărui fel de mâncare.
Reteta video
În acest videoclip veți vedea cum să gătiți clătite delicioase și sănătoase de broccoli cu brânză. Vedeți ce consistență trebuie să fie o masă vegetală pentru formarea clătitelor.
Reteta este foarte simpla, prajiturile se gatesc repede. Dacă nu aveți prea mult timp pentru a pregăti un mic dejun copios, atunci prăjiturile de broccoli sunt doar o opțiune rapidă și se dovedesc a fi scăzute de calorii, pline de viață și ușoare.De asemenea, îi puteți găti dacă aveți o dietă. Puteți servi clătite ca fel de mâncare independent sau ca o completare la o farfurie, salată sau supă. Încercați, este foarte gustoasă. Vă mulțumim că ați gătit cu noi. În comentarii scrieți cu ce vă place să faceți și să serviți clătite. Bună dispoziție și pofta bună.