Aparate și ustensile de bucătărie:
- răzătoare;
- bord;
- un cuțit;
- o lingură;
- recipiente pentru ingrediente;
- un cuptor;
- vas de copt.
Ingredientele
| Vită măcinată | 700-900 g |
| cartofi | 5-6 buc. |
| roșii | 2 buc |
| Crema acru | 100-150 ml |
| brânză | 250-300 g |
| Ierburi provensale | 1 lingură l. |
| unt | 150 g |
| lapte | 50-80 ml |
| piper | la gust |
| sare | la gust |
| cepe | 2 buc |
Gătit în pas
- Începem să pregătim ingredientele. Luați umplutura și puneți-o într-un bol adânc. Se adaugă sare în carnea tocată și se amestecă. Adăugați acolo piper negru măcinat. Scoatem carnea tocată pe o parte.
- Luați o foaie mică sau o formă de sticlă. Întindem untul pe fund și îl frecăm pe fundul formei.
- Tăiați cartofii în felii subțiri și întindeți primul strat de cartofi pe fundul formei.
- Întindeți al doilea strat deasupra. Sare și adaugă ierburi provensale.
- Continuați să tăiați cartofii și să-l întindeți în straturi. După 2 straturi, asigurați-vă că sareți, adăugați ierburi provensale. Luați 1-2 cepe și tăiați în inele subțiri.
- Pune ceapa deasupra cartofilor.
- Turnați toate ingredientele cu lapte.
- Deasupra cartofilor și cepei întindem carnea tocată.
- Se taie cartofii și se întinde pe carnea tocată.
- Tăiați roșiile în felii subțiri și întindeți-le deasupra cartofilor.
- Râșniți brânza pe o răzătoare grosieră. Răspândim brânză peste toate.
- Se presara branza cu ierburi provensale si se intinde smantana deasupra.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți carnea în franceză la această temperatură pentru aproximativ 1 oră 10 minute. Gata! Presărați vasul cu ierburi după gust și îl puteți servi la masă. Bon pofta!
Variante de servire și decorare a felurilor de mâncare
Carnea franceză este o opțiune ideală pentru o masă festivă. Poate fi pregătit în siguranță pentru oaspeți atunci când nu știi ce să faci. Rețeta este simplă și nu vă va lua foarte mult timp, și cel mai important - până la sfârșit veți primi carne gustoasă cu cartofi și roșii. Pentru ca acest fel de mâncare să pară adecvat pe masa festivă, acordați atenție următoarelor sfaturi:
- Nu răspândiți roșiile și brânza imediat. Adăugați-le cu 20 de minute înainte ca întregul vas să fie gata. Deci brânza și roșiile nu se vor arde sau se vor topi complet, iar pe masă vasul va arăta mai prezentabil.
- Încingeți fiecare bucată de carne în limba franceză cu ierburi mărunțite fin, cum ar fi pătrunjelul, mărarul sau ceapa.
- Pregătiți un sos suplimentar de smântână cu ierburi și usturoi.
- Servește vasul imediat ce îl scoți din cuptor - va fi mai gustos!
Reteta video
Dacă doriți să aflați mai multe despre această rețetă și urmați cu atenție fiecare pas de preparare a cărnii în franceză cu carne tocată - vizionați acest videoclip. Autorul său va povesti despre rețeta sa de preparare a cărnii în franceză, dar nu într-un mod standard, deoarece mulți sunt obișnuiți să gătească acest fel de mâncare. El folosește carne tocată în loc de carne și adaugă roșii. Puteți adăuga orice alte ingrediente pe gustul dvs. Aveți o vedere frumoasă!