Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuptor;
- vas de copt;
- un bol;
- lingură de ceai;
- lingură;
- cupă de măsurare;
- sita pentru faina.
Ingredientele
- Semolina - 200 g
- Zahar - 130 g
- Faina - 3 linguri. l.
- Ouă - 2 buc.
- Crema acru - 350 g
- Soda - ½ lingură.
- Oțet - ½ lingură. l.
- Ulei vegetal - 10 g
Gătit în pas
- Luați un bol adânc în care va fi convenabil să frământați aluatul. Se amestecă 200 g semolă, 130 g zahăr.
- Se trece printr-o sită de 3 linguri în avans. l. făina de grâu, apoi se adaugă la ingredientele uscate și se amestecă totul bine.
- Apoi, adăugați 350 g smântână și 2 ouă.
- Se amestecă amestecul până se formează o consistență uniformă și se lasă timp de 30-40 de minute. În acest timp, semolina trebuie să se umfle puțin, iar aluatul ar trebui să se îngroașe.
- ½ lingură stingeți sodă ½ lingură. l. otet, se adauga in aluat si se amesteca repede.
- Luați un vas cu un diametru de aproximativ 22-24 cm. Ungeți mucegaiul cu 10 g de ulei vegetal inodor, turnați aluatul în el.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți mucegaiul în el. Coaceți mannik până la fiert timp de 30-40 de minute.
- Scoateți manana din cuptor și lăsați-o să se răcească complet. Serviți în porții. Bon pofta
Recomandări de gătit
- Asigurați-vă că lăsați aluatul să stea 30-40 de minute, astfel încât semola să fie saturată de umiditate. În caz contrar, semințele de semolă se vor simți în coacerea finalizată.
- Zaharul vanilat, scorțișoara sau cuișoarele pot fi adăugate în aluat pentru o aromă.
- Pentru o schimbare, puteți adăuga stafide, caise uscate tocate, fulgi de nucă de cocos sau chipsuri de ciocolată la aluat.
- Mana finită va fi foarte ușor de eliminat din forma demontabilă. Dacă nu, acoperiți mucegaiul cu hârtie sau folie de copt.
- Pentru ca mana să se dovedească a fi suculentă, înmuiați-o cu lapte sau orice sirop, imediat după ce o scoateți din cuptor.
- Serviți mana cu gem, ciocolată topită sau lapte condensat. Garnisiți cu un fir de mentă proaspătă și fructe de pădure.
Reteta video
O rețetă video pas cu pas te va ajuta să vezi toate procesele de preparare a manei pe smântână.
Asigurați-vă că rețineți rețeta acestei manele ușor de gătit, dar foarte gustoase. Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut această rețetă și dacă a trebuit să încerci astfel de produse de patiserie.