Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie, tigaie cu capac, cuțit, lingură, bord, răzătoare, sită.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| apă | 1, 5 l |
| paste | 150 g |
| Ulei de măsline | 3 linguri. l. |
| Crema 20% | 150 ml |
| Brânză tare | 75 g |
| File de pui | 300 g |
| cepe | 1 buc |
| Ardei gras | 1 buc |
| morcovi | 2 buc |
| Fasolea Haricot | 125 g |
| broccoli | 150 g |
| Roșiile cherry | 16 buc. |
| usturoi | 1 felie |
| pătrunjel | 50 g |
| sare | 3 linguriță |
| Amestec de ierburi italiene | 1 lingură |
| Ardeiul negru măcinat | ¼ lingură |
Gătit în pas
- Pregătiți legumele. Clătiți bine toate legumele, curățați 1 ceapă medie, 1 cățel de usturoi și 2 morcovi. Luați ceapa și tăiați-o în cubulețe mici.
- Tăiați ardeiul gras în jumătate, îndepărtați cu atenție miezul. Tăiați fiecare jumătate în benzi de 0,3-0,4 cm lățime, apoi tăiați peste.
- Tăiați două morcovi medii în fâșii de aceeași dimensiune ca ardeiul.
- În același mod, tăiați 125 g de fasole verde.
- 150 g de varză de broccoli, se împart în inflorescențe și se taie în 2-4 părți.
- 16 roșii cherry tăiate în 2-4 părți, în funcție de mărime.
- Tăiați un cățel de usturoi într-un cub mic. Se toacă fin 50 g de pătrunjel. Grătați brânza tare pe o răzătoare fină sau medie.
- Tăiați 300 g de pui în felii mici subțiri.
- Luați o tigaie, turnați în ea 1,5 litri de apă și 1 lingură. l. ulei de măsline, se adaugă 1 lingură. sare și se aduce la fierbere. Când apa fierbe, adăugați 150 g de paste și fierbeți-le în conformitate cu instrucțiunile de pe pachet. Când pastele sunt gata, măsurați 50 ml de apă în care pastele au fost gătite într-un recipient separat. Goliți restul de apă, clătiți pastele sub apă rece cu o sită.
- Luați o tigaie, adăugați 1 linguriță. l. ulei de măsline, încălzit bine. În ulei fierbinte timp de 20 de secunde. Se toarnă usturoiul tocat și ¼ linguriță. piper negru măcinat
- Apoi, adăugați puiul tocat în tigaie, prăjiți aproximativ 5 minute, adăugați 1 lingură. sare, amestecă și prăjește încă 5 minute. Pune carnea finită într-un recipient separat.
- În aceeași tigaie în care a fost prăjit fileul, adăugați încă 1 lingură. l. ulei de măsline și ceapă mărunțită. Se prăjesc până la transparent timp de 1 minut.
- Adăugați morcovii tocați în ceapă și prăjiți încă 2 minute.
- Acolo, cu un interval de 1-2 minute, se adaugă fasolea verde, broccoli și ardeiul gras. Acoperiți, reduceți căldura și fierbeți timp de 5 minute.
- După 5 minute, adăugați 1 lingură în legume. ierburi italiene uscate, 150 ml smântână 20% grăsime, 0,5 linguriță. sare și 50 ml apă de paste. Se acoperă din nou și se mai fierbe încă 5-7 minute la foc mic.
- Apoi adăugați pieptul de pui prăjit anterior, pastele fierte, roșiile cherry tocate, pătrunjelul tocat și brânza tare răzuită.
- Amestecă totul bine. Paste gata, bon apetit.
Sfaturi de gătit
- Pentru fiecare 100 g de paste trebuie să luați 1 litru de apă.
- Urmați ordinea de adăugare a legumelor indicate în rețetă. Deci toate legumele sunt gătite în același timp și își păstrează toate vitaminele.
- Folosiți orice pastă după cum doriți, dar din grâu dur produsul este mult mai sănătos.
- Legumele pot fi schimbate la discreția dumneavoastră: puteți adăuga dovlecel, porumb tânăr sau mazăre verde. De asemenea, puteți lua un amestec înghețat de legume preferate.
- În loc de pătrunjel, puteți lua verdeață care vă place.
- Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu orice legume sau unt.
- Un amestec de ierburi italiene poate fi înlocuit cu condimente care sunt mai pe gustul tău.
Reteta video
Urmăriți rețeta video, acesta arată în detaliu întregul proces de preparare a pastelor cu legume și piept de pui.
Aceasta a fost o altă rețetă pe care trebuie să o notați. Spune-ne în comentarii cum gătești pastele și dacă îți place această rețetă.