Aparate și ustensile de bucătărie
- cuptor electric sau pe gaz;
- cântare de bucătărie;
- răzătoare grosieră;
- o lingura;
- capacitate profundă;
- o lingurita;
- scândură;
- furcă;
- un cuțit;
- o sită;
- măturică;
- Matrițe din hârtie și metal pentru brioșe;
- perie de silicon;
- farfurioară.
Ingredientele
- Brânză tare - 150 g
- Ouă de pui - 1 buc.
- Ulei de floarea soarelui - 2,5 linguri. l.
- Kefir - 150 g
- Praf de copt - 8 g
- Faina - 100 g
- Dill - 3 ramuri
- Arpagic - 2 pene
- Sare - ½ lingură
- Ardei gras măcinat alb - ¼ lingură.
- Zahar - ½ lingura.
- Usturoi uscat - ½ lingură.
Gătit în pas
- Pe o răzătoare grosieră, frecați într-un recipient adânc 150 g brânză tare.
- Porniți cuptorul la 200-210 ° C și lăsați-l să se încălzească.
- În brânză rasă, rupeți 1 ou, adăugați 2 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui, 150 g de kefir, ½ lingură. sare, ¼ lingură piper alb măcinat, ½ lingură. zahăr și ½ lingură usturoi uscat, apoi amestecă bine cu o furculiță.
- În masa rezultată, treceți printr-o sită 100 g de făină și 8 g de praf de copt și amestecați bine cu un bicior până la netezire.
- Spălăm 2 pene de ceapă verde sub apă curentă și o tăiem mărunt. Sub apă curgătoare, spălați 3 ramuri de mărar, îndepărtați tulpinile și tocați verdeața cu un cuțit.
- Adăugați ceapa tocată și mărarul în aluat, amestecați din nou bine.
- Lubrifiați matrițele de hârtie pentru brioșe 0,5 lingurițe. l. Ulei de floarea soarelui cu o perie de silicon, așezați-le într-o matriță metalică, apoi distribuiți aluatul pe ele, astfel încât 2/3 să fie umplute, și puneți la cuptorul preîncălzit 15-20 de minute.
- După 15-20 de minute, când brioșele se ridică și se rumenesc la o culoare aurie, le scoatem din cuptor, le lăsăm să se răcească complet, le punem pe o farfurie și le servim pe masă.
Important! Dacă doriți să faceți brioșele mai satisfăcătoare sau doar să le diversificați gustul, încercați să adăugați ciuperci, piept de pui fiert tocat, slănină, cârnați sau roșii uscate la soare. În cazul în care există brânză simplă rusă sau olandeză la îndemână, dar doriți să obțineți produse coapte galbene frumoase, adăugați un pic de curry la aluat, în afară de aceasta va ajuta la îmbunătățirea gustului produselor.
Reteta video
Dacă este prima dată când faci astfel de brioșe și îți este frică să greșești, doar urmărește o rețetă video mică. Va ajuta la clarificarea coerenței testului după adăugarea tuturor ingredientelor, a procesului de completare a formularelor sau a oricărui alt moment neînțeles.
Astfel de briose cu brânză sunt perfecte pentru micul dejun sau ca gustare pentru copiii de la școală. În plus, puteți experimenta adăugând alte ingrediente sau condimente cu condimente pentru a obține cea mai perfectă combinație de produse ca urmare. Ai făcut astfel de briose cu brânză? Dacă aveți comentarii despre această rețetă? Ce alimente ați folosit ca umplutură? Ce condimente și condimente adăugați pentru a îmbunătăți gustul și aroma acestor produse de patiserie? Povestiți-ne despre pregătirea unor astfel de brioșe în familia dvs., astfel încât alți bucătari să ia act de idei interesante pentru ei înșiși.