Minunat khachapuri leneși, puteți găti la cuptor sau într-o tigaie

Aparate și ustensile de bucătărie:

• o lingură și o linguriță;
• cupă de măsurare;
• bol adânc;
• furcă;
• răzătoare fină;
• o sită;
• scândură de lemn;
• cutit de bucatarie;
• plita;
• cuptor;
• tigaie cu un capac;
• lopata;
• vas de copt rotund;
• potholder;
• fel de mâncare frumos.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Schimbăm 250 g de brânză de căsuță într-un bol adânc și îl frământăm cu o furculiță pentru a scăpa de bucățele mari. În aceste scopuri, puteți utiliza, de asemenea, un împingător.
   
2. Frecați pe o răzătoare fină 100 g brânză tare. Puteți utiliza orice produs pe placul vostru.
   
3. De asemenea, puteți răci 150 g de brânză feta pe o răzătoare grosieră. Dacă doriți ca khachapuri să aibă un gust pronunțat de brânză feta și să întâlnească bucăți, atunci puteți să-l tocați pur și simplu în bucăți mici cu mâinile.
   
4. Turnați 500 ml de chefir din orice conținut de grăsime într-un bol adânc. Toate tipurile de brânzeturi sunt deja mărunțite și măcinate în tigaie cu chefir. Amestecă bine ingredientele cu o furculiță.
   
5. Adăugați 1 ou de pui la masa rezultată. Pune 1/3 lingură. soda si 1 lingurita. praf de copt. Se amestecă bine toate ingredientele cu o furculiță până la neted.
   
6. Cerneti printr-o sita 350-400 g faina de grau si adaugati-o in masa de branza. Reglați singuri cantitatea de făină, poate avea nevoie de ceva mai mult sau mai puțin. Amestecați totul până când aluatul seamănă cu consistența smântânii de casă.
   
7. O grămadă de verzi se spală sub apă curgătoare și se toacă. Pentru khachapuri, puteți folosi ceapă verde, pătrunjel, mărar și orice alte plante pe gust. Dacă nu vă plac verdele, atunci nu îl puteți adăuga deloc.
   
8. Tăiați fin cățelul de usturoi și adăugați-l împreună cu ierburile tocate la aluat. Se amestecă totul până când verdele este distribuit uniform pe toată durata testului.
   
9. Puteți găti khachapuri la cuptor sau prăjiți într-o tigaie. Dacă ați ales ultima opțiune, atunci turnați 1-2 linguri în tigaie. l. ulei vegetal și puțin încălzește-l la foc mediu. Întindem jumătate din aluat pe uleiul încălzit și îl distribuim uniform pe întreaga zonă a tigaiei.
   
10. De îndată ce o crustă a apărut pe o parte, întoarceți khachapuri cu o spatulă. Este necesar să se prăjească la foc mediu.
    
11. După câteva minute, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți khachapuri până la fiert.
    
12. Dacă doriți să coaceți khachapuri în cuptor, apoi ungeți forma rotundă cu o bucată de unt și presărați ușor cu făină. Întindem aluatul cu o lingură și îl nivelam pe tot fundul.
    
13. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și setați khachapuri-ul să se coace 20-30 de minute. Timpul de gătit depinde de stratul de aluat. Cu 5-10 minute înainte de gătit, presărați khachapuri cu resturi de brânză tare râșnită pentru a forma o crustă frumoasă.
    
14. După o jumătate de oră, khachapuri este gata, transferați-l într-un fel de mâncare frumos și serviți-l oaspeților. Puteți decora vasul cu ierburi proaspete.
    

Reteta video

Videoclipul arată 2 moduri în care poți găti khachapuri leneși.Fiecare etapă este descrisă în detaliu, astfel încât să puteți repeta cu ușurință un astfel de fel de mâncare din bucătăria georgiana acasă. La începutul videoclipului sunt toate ingredientele de care ai nevoie.

Alte retete Khachapuri