Aparate și ustensile de bucătărie:
- cutit de bucatarie;
- scândură;
- răzătoare medie sau procesor alimentar;
- un bol sau bol pentru orez (200-250 g);
- tigaie 3-5 l;
- un bol pentru carne tocată;
- sita fina cu plasa;
- o lingurita;
- o lingura;
- lingură de silicon sau lemn;
- ceașcă sau ceașcă de măsurare (500 ml);
- aragaz lent;
- farfurii pentru dăruire.
Ingredientele
| Carne de porc tocată | 500 g |
| varză | 500 g |
| morcovi | 90 g (1 buc.) |
| cepe | 140 g (1 buc.) |
| ouă | 2 buc |
| Orez rotund | 80 g |
| Crema acru | 70 g |
| ketchup | 70 g |
| Ulei vegetal | 1 lingură l. |
| Ardeiul negru măcinat | 1/3 lingură |
| sare | la gust |
| apă | cu cheltuiala |
Gătit în pas
- Punem apă clocotită (1,5-2 l). Orezul (80 g) se spală într-o sită sub apă curgătoare, se pune într-un vas sau într-un vas.
- Tăiați fin varza (500 g) cu o răzătoare, cuțit sau procesor alimentar, puneți-o într-o tigaie (3-5 l).
- Timp de 5-7 minute. toarnă apă clocotită peste orez și varză, astfel încât apa să acopere mâncarea.
- Pe o răzătoare medie, frecați morcovii (1 buc.), Tăiați ceapa în cubulețe mici.
- Se scurge orezul, se clătește sub apă curgătoare printr-o sită. Turnați 400 ml de apă din varză într-o cană sau o cană de măsurare, restul de apă nu este necesar.
- Trimitem varză, morcovi, ceapă, carne tocată, orez într-un bol pentru carne tocată, spargem acolo 2 buc. ouă, se adaugă piper măcinat (1/3 lingură), sare după gust.
- Se amestecă carnea tocată până este netedă.
- Într-un recipient cu 400 ml de apă, se adaugă 70 g smântână și 70 g ketchup, sare după gust, se amestecă cu o lingură. Aceasta va servi drept umplutură pentru varza umplută.
- În partea de jos a bolului multicooker se toarnă 1 lingură. l. ulei vegetal.
- Formăm rulouri de varză cu mâinile noastre sub formă de tăieturi, le introducem într-un multicooker în straturi, vărsând fiecare strat cu umplutură cu smântână și ketchup.
StiiPentru ca carnea forțată să nu se desprindă în timpul formării tăieturilor, chiftelelor, umpluturii pentru varză umplută, astfel încât să iasă aer în exces, iar carnea forțată să fie mai densă, este necesar să o luați în mâini și să o agitați în recipient de la o înălțime de 20 cm de aproximativ 10-15 ori . - Închideți capacul multicookerului și porniți modul „Coace” sau „Multipovar” timp de 45 de minute. la 125 de grade.
- După timp, rulourile de varză sunt gata.
Varza umplută se poate servi cu smântână, ketchup sau alt sos la discreție, garnisit cu verdeață. Cartofii zdrobiți, hrișca sau terci de porumb vor servi ca o farfurie bună pentru rulourile de varză. Bon pofta!
Reteta video
În videoclipul propus, veți vedea cum se amestecă în mod corespunzător carnea tocată, cum ar fi cel mai bine să tocați legumele și să formați rulouri leneșe cu varză, ce dispozitive pot fi utilizate suplimentar.
După cum vedeți, gătirea unui astfel de fel de mâncare este ușoară. Dar economisește timp și îți permite să obții în același timp un mic dejun, prânz sau cină hrănitoare. Ți-a plăcut această rețetă? Poate gătești rulouri leneșe cu varză? Imparte experiențele și impresiile tale în comentarii.