Rulele gustoase de varză leneșă în sos de roșii și smântână - gătește la cuptor 🍲

Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie, răzătoare, tavă de copt adâncă, presă de usturoi.

Ingredientele

Gătit în pas

Preparat de carne tocată

1. Turnați 150 g de orez într-o tocană, turnați apă, astfel încât să acopere complet cerealele. Gatiti la foc mic pana este fiert. Puteți lua orez de orice formă (cereale rotunde, cu bob lung). Orezul fiert până la jumătate gătit, clătiți cu apă curgătoare și puneți într-un frigider pentru a scăpa de cereale excesul de lichid.
   
2. Varză albă (500 g) tocată fin. Ar trebui să fie bucăți foarte mici.
   
3. Varza tocata cu sare. În continuare, trebuie să zdrobiți bine feliile sărate pentru ca varza să-și dea sucul. O facem cu mâinile noastre. Transferam varza bine încrețită într-un colizor. După ce trebuie să scapi de excesul de suc, strecurând felii în mâini.
   
4. Taiem o ceapa in cubulete mici.
   
5. Punem varză și orez, care au rămas mult timp într-un frigider și au scăpat de excesul de umiditate, într-un recipient adânc. Adăugați acolo 600 de grame de carne tocată. În această rețetă pentru varză umplută, puteți folosi orice umplutură: mixt, carne de porc, pui, vită.
   
6. Conduceți un ou de pui pentru a combina toate ingredientele într-o singură masă.
   
7. În acest moment, adăugați condimentele dorite și sarea. Cea mai bună combinație pentru acest fel de mâncare este o combinație de allspice, ardei măcinat și coriandru (măcinat).
   
8. Treceți prin cuișorul de usturoi trei căței de usturoi și trageți la masa totală. Amestecă bine ingredientele astfel încât să formeze un amestec omogen, iar condimentele sunt distribuite în toată masa.
   

Prepararea umpluturii

1. Setează tigaia să se încălzească, adaugă la ea două linguri de ulei vegetal rafinat (măsline, floarea-soarelui).
   
2. Taiem o ceapa in cubulete si o aruncam intr-o tigaie preincalzita. Prăjiți până ce ceapa se înmoaie.
   
3. Pe o răzătoare grosieră, măcinăm un morcov decojit și adăugăm în tigaie când ceapa devine transparentă, amestecăm și prăjim.
   
4. Combinați pasta de roșii în cantitate de trei linguri cu patru linguri de smântână, amestecați până când se formează o consistență uniformă.
   
5. Adăugați puțină apă curată (100 ml).
   

Asamblare și coacere

1. Cu o lingură, prindeți puțin din masa rezultată de carne tocată și formați o tăietură mică. Forma produsului poate fi orice în funcție de dorința dvs., dar nu foarte mare sau groasă (pentru a coace bine în cuptor).
   
2. Varza umplută rezultată se coace ușor în pesmet. Dacă nu aveți crackers gata pregătiți acasă, îi puteți înlocui cu făină albă sau tărâțe.
   
3. Aceeași acțiune se repetă cu întreaga cantitate de carne tocată și se întind rulourile de varză pe o tavă de copt adâncă din metal, pe care am uns-o anterior cu ulei vegetal. Încercăm să formăm rulouri de varză de aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât să se coace bine și să păstreze suculența.
   
4. Pe o foaie de copt între rulourile de varză, întindeți morcovii prăjiți și ceapa, distribuiți-i uniform pe întregul perimetru.
   
5. Turnați vasul deasupra cu smântâna rezultată și sosul de roșii. Este necesar ca lichidul să acopere rulourile de varză la jumătate, astfel încât să puteți adăuga puțină apă. În timp ce cuptorul se încălzește până la 180 de grade cu o lingură, turnați rulourile de varză cu sos deasupra.
   
6. Trimis la cuptor pentru 25 de minute. După aceea, scoatem vasul și întoarcem fiecare produs.
   
7. Coaceți încă 20 de minute.
   

Reteta video

În acest videoclip, veți afla despre procesul de creare a rulourilor de varză leneși la cuptor de la început până la sfârșit.

Alte rețete de varză