Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuptor;
- o sobă sau plită;
- recipient pentru amestecarea ingredientelor;
- un cuțit;
- o lingură;
- placa de bucatarie;
- Pan;
- o foaie de copt.
Ingredientele
| Aluat de lasagna | 30 buc |
| brânză | 200 g |
| Sosul Bechamel | |
| unt | 135 g |
| Faina de grau | 135 g |
| lapte | 1,5 l |
| nucșoară | A gusta |
| Ardei negru | |
| sare | 1 lingură |
| Sosul bolnav | |
| Umplutură (oricare) | 1 kg |
| cepe | 1 buc |
| Tulpina de telina | 2-3 buc. |
| morcovi | 1-2 buc. |
| Sos de roșii | 200 g |
| tomată | 2 buc |
| Ardei negru | A gusta |
| sare | |
| oregano | |
| Usturoi uscat | |
Gătit în pas
- Se toarnă apă în tigaie, se aduce la fierbere. Se adaugă în apă 1 lingură. l. sare și 20-30 g ulei vegetal.
- Pune foi de lasagna una într-o tigaie și gătește 6-7 minute. Dacă toate foile nu se potrivesc imediat, gătiți în două seturi.
- Întindem aluatul, lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
Sosul bolnav
- Tăiați fin tulpinile de țelină.
- Întindem într-o tigaie sau o căldură preîncălzită și unsă cu ulei vegetal.
- Se taie ceapa și se adaugă în țelină, se amestecă.
- Tăiați morcovii în cuburi mici.
- Se toarnă în legume și se prăjește până se rumenesc.
- După ce legumele s-au prăjit, se adaugă carnea tocată și se amestecă bine.
- Sare, piper, condimentează cu usturoi uscat după gust.
- Tăiați bine roșiile și adăugați în tigaie, prăjiți 2-3 minute.
- Turnați sosul de roșii, amestecați, stați timp de 2-3 minute.
- Înainte de a opri plita, adăugați oregano și amestecați.
Sosul Bechamel
- Se scufundă untul într-o cratiță și se fierbe la foc mic.
- Adăugați făina, amestecați cu un bătut până la neted. Prăjiți 1 minut.
- Se toarnă cu lapte fierbinte (dar fără fierbere), se amestecă intens. Gătiti timp de 5 minute, în acest moment amestecați constant amestecul.
- Ne asigurăm că nu apar colțuri - Bechamel-ul potrivit trebuie să fie neted.
- Adăugați 1 lingură. sare, piper negru și nucșoară, se amestecă. Când ultimul ingredient este gata, colectați lasagna.
Colecția de vase
- Ungeți o foaie de copt cu ulei de măsline. Aliniem stratul de jos al foilor de aluat. Facem două coloane din 5 bucăți de aluat în fiecare.
- Acoperim cu sos Bechamel.
- Răspândim sosul din Bologna.
- Presărați brânză deasupra.
- Repetă din nou această secvență.
- Se adaugă un alt strat de aluat, se adaugă sosul Bechamel și se presară brânză.
- Se acoperă cu folie și se introduce în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius timp de 20 de minute.
- Lasagna este gata!
Reteta video
Dacă întâmpinați dificultăți în timpul gătitului, puteți viziona o rețetă video a felului de mâncare cu comentariile autorului și puteți afla cum să evitați o situație problematică.
Lasagna apetisantă cu carne tocată este gata! Împărtășește-ți impresiile despre farfurie, indiferent dacă ți-a plăcut. Poate că ați decis să adăugați un fel de zest la farfurie și s-a dovedit și mai bine? Apoi scrieți suplimentul dvs., poate cineva va aprecia doar un astfel de gust din mâncare!
Alte retete de lasagna
O lectură frumoasă!