Aparate și ustensile de bucătărie
- plită sau sobă;
- cuptor;
- o tigaie;
- o foaie de copt;
- măsurare cană sau bucătărie;
- un cuțit;
- o lingura;
- o lingurita;
- scândură;
- răzătoare fină;
- storcător de usturoi;
- bol adânc;
- spatulă de bucătărie;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
- File de pui - 350 g
- Zucchini - 2 buc.
- Cartofi - 5-6 buc.
- Roșii - 3 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Ceapă (mare) - 1 buc.
- Crema acru - 4 linguri. l.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Brânză - 100 g
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat - după gust
- Ardei iute după gust
- Verdele (marar si ceapa) - dupa gust
- Ulei vegetal - pentru prăjit
Gătit în pas
Prepararea legumelor
- Cojiți și clătiți aproximativ 5-6 cartofi medii. Se spală două dovlecei sub apă curgătoare și se usucă. Clatiti 1 ardei gras si 3 rosii. Zucchini tăiat în felii de aproximativ 4-5 milimetri grosime.
- Tăiați cartofii decojiți în cercuri de aceeași grosime.
- Transferați cartofii într-un bol separat, adăugați puțină sare și amestecați.
- Din ardeiul gras, scoateți cutia de semințe și coada. Tăiați-l în inele.
- Tăiați roșiile în aceleași inele, eliminând toate inutile.
Prajeste ceapa
- Coaja o ceapa mare si toaca fin. Puneți tigaia pe foc și turnați puțin ulei vegetal. Pune ceapa într-o tigaie într-un ulei vegetal fierbinte. Se prăjesc până când se transparentă, până ce ceapa se rumenesc. Scoateți tigaia de pe foc și puneți ceapa într-un bol separat.
Prepararea puiului
- Clătiți fileul de pui cu o greutate de aproximativ 350 de grame. Feliați carnea în felii subțiri.
- Sare și piper puiul după gust, adăugați opțional ardei iute. Amestecați bine, astfel încât carnea să fie acoperită uniform cu mirodenii.
Pansament pentru gătit
- Coaja de usturoi. Folosiți un storcător de usturoi pentru a-l toca (sau doar a-l toca foarte fin cu un cuțit). Reteta foloseste 2 catei de usturoi. Într-un bol adânc, amestecați 4 linguri de smântână (orice conținut de grăsime), sare și usturoi tocat. Se amestecă bine pansamentul.
coacere
- Acoperiți foaia de copt cu folie sau hârtie pergament. Ungeți suprafața cu puțin ulei vegetal.
- Puneți un strat de cartofi pe întreaga foaie de copt. Pepper.
- Deasupra puneți cartofii prăjiți în prealabil.
- Acesta este urmat de un strat de pui tocat.
- Puneți dovlecelul pe pui, sărându-i ușor.
- Toarna dressingul deasupra, distribuind smantana in cercuri de dovlecel.
- După aceasta se adaugă ardeiul copt tocat. Dupa ardei vine un strat de rosii si restul de smantana.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți o foaie de copt în ea timp de 30-35 de minute. În timp ce puiul și legumele sunt coapte, clătiți și uscați mai multe buchețe de verdeața preferată (cum ar fi mărar și ceapa verde) și tocați-o bine.
- Brânză tare (aproximativ 100 de grame) răzătoare pe o răzătoare fină. După acest timp, scoateți tigaia din cuptor și presărați caserola cu brânză rasă. Coaceți încă 5-7 minute.
- Presărați legumele fierte cu pui în ierburi tăiate mărunt. Vasul este gata. Bon pofta!
Reteta video
Consultați rețeta video, unde puteți vedea clar procesul de preparare a puiului cu dovlecelul la cuptor.
Dragi cititori, v-a plăcut această opțiune de a coace legume cu carne? Poate aveți sfaturi sau trucuri care pot îmbunătăți această rețetă? Împărtășește-le mai jos în comentariile cu alți cititori.