Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuptor;
- o foaie de copt;
- prosoape de hârtie;
- un cuțit;
- o lingura;
- răzătoare fină;
- bol pentru decaparea aripilor;
- capacitatea de a face sos;
- perie de silicon;
- Parchment.
Ingredientele
- Aripioare de pui - 0,9-1 kg
- Usturoi - 5-6 cuișoare
- Felie de rădăcină de ghimbir - 2-3 cm
- Ulei vegetal fără aromă - 2 lingurițe. l.
- Sos de soia - 7 lingurițe. l.
- Miere - 1 lingură. l.
- Semințe de susan - 1 lingură. l.
Gătit în pas
- Spălați cu grijă un kilogram de aripi. Dacă aripile sunt mari - tăiați fiecare pe jumătate. Uscăm aripile spălate cu prosoape de hârtie.
- Frecați usturoiul pe o răzătoare fină (5-6 cuișoare mici sau 3-4 mari).
- O bucată de rădăcină de ghimbir (aproximativ 2 cm) este curățată, spălată și trecută și printr-o răzătoare fină.
- Într-un recipient cu ghimbir ras și usturoi, turnați 5 lingurițe. l. sos de soia și 2 lingurițe. l. ulei vegetal. În rețeta de bază se ia uleiul de susan. Poate fi înlocuit cu orice alt ulei vegetal fără miros strălucitor.
- Amestecă bine toate ingredientele. Vom marina aripile în acest amestec. Se toarnă marinata peste carne, se amestecă bine și se lasă la macerat pentru o perioadă de la 30 minute la 1,5 ore.
- Cu prosoape de hârtie, îndepărtați felii de ghimbir și usturoi din aripi și așezați-le pe o foaie de copt. Nu este necesar să ungeți foaia de copt, dar merită să o acoperiți cu hârtie pergament. Cu cât uscați mai bine aripile, cu atât crusta este mai crocantă când se coace. Punem tava cu aripile întinse pe ea într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Coaceți aproximativ 20-25 de minute în funcție de cuptor.
- În timp ce aripile de pui sunt coapte, vom face glazura. Se amestecă 2 lingurițe. l. sos de soia cu 1 lingura. l. miere de albine. Dacă sunteți fan al mâncărurilor condimentate, puteți adăuga puțin sos Tabasco la sos. Toate componentele se amestecă bine până se uniformizează.
- După ce aripile din cuptor s-au rumenit (la aproximativ 20 de minute de la începutul coptului), scoatem foaia din cuptor și ungem fiecare aripă cu glazură de miere de soia cu o perie de silicon.
Puteți marina carnea nu într-un bol, ci într-o pungă cu fermoar închisă ermetic. Deci marinada este distribuită uniform între aripi. Aripile sunt introduse într-o pungă, iar marinata este turnată deasupra. Apoi punga este închisă cu atenție și agitată de mai multe ori, amestecând bine conținutul.
Reteta video
Aspectul exotic al felului de mâncare finit este realizat de fapt datorită eforturilor minime ale gazdei. Urmăriți rețeta video și vedeți-vă singuri.
Aripile în glazură de miere de soia - un fel de mâncare cu gust nebanat. Poate fi servit cu o farfurie de legume, sau folosit ca gustare. Este, de asemenea, o gustare versatilă atât pentru întâlnirile cotidiene cât și pentru cele de sărbători. Încercați să faceți aripi conform acestei rețete. Și dacă aveți deja propriul mod preferat de a găti aripi de pui, spuneți-le altor cititori despre asta.