Iepure parfumată parfumată cu cartofi

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, cutit, tabla de taiat, spatula bucatariei, aragaz, tigaie.

Ingredientele

Gătit în pas

Astăzi vom găti iepure fiert cu cartofi. Înainte de a continua pregătirea ingredientelor și de a aborda direct carnea, aș dori să mă gândesc puțin la utilitatea cărnii de iepure.

Conține o cantitate uriașă de vitamine, minerale, acest lucru oferă motive pentru a utiliza produsul în alimentația dietetică. Dacă mâncați carne de iepure în mod regulat, puteți normaliza procesul metabolic în corpul uman, reduce riscul de a dezvolta ateroscleroză.

Astăzi vom lua un iepure tânăr, îl vom cumpăra de la vânzători de încredere.

1. Înainte de a găti, puneți carnea timp de o oră în apă rece. După ce timpul este tăiat în bucăți porționate. Trimitem tigaia la foc, turnăm 100 ml ulei vegetal, lăsăm să se încălzească, trimitem carnea în tigaie. Se prăjesc pe toate părțile până se rumenesc. După ce carnea a căpătat culoare, schimbăm bucățile într-o tigaie, deoparte.
   
2. Cojiți morcovii, spălați-le sub robinet, frecați-o pe o răzătoare grosieră, deoparte. Cojiți ceapa din coajă, spălați-o sub robinet, tăiați-o în cubulețe. În tigaia în care s-a prăjit iepurele, trimitem ceapa tocată și morcovii răzuți. Prăjiți legumele în uleiul în care a fost prăjită carnea de iepure.
   
3. Se toarnă 2 litri de apă într-un vas cu carne, se pune pe o sobă, se lasă să fiarbă. Trebuie să gătiți la 40 de minute după fierbere.
   
4. În timp ce carnea este gătită, coajați 9 cartofi mari de pe piele, spălați-i sub apă curgătoare, tăiați în cuburi medii. După 40 de minute, adăugați cartofii în carnea clocotită, continuați să fierbeți până când sunt gătite. În acest moment, vom reduce focul, lăsăm vasul nostru să se sature pe foc lent.
   
5. Adăugați friptura.
   
6. Cu 10 minute înainte de gătit, adăugați 2 frunze de dafin în tigaie, un pic de piper negru măcinat. După 10 minute, iepurele nostru cu cartofi este gata de servit. Un astfel de produs culinar ușor de gătit poate fi pregătit pentru prânz pentru membrii familiei tale.
   

Carnea de iepure este bună pentru persoanele care au boli ale tractului gastrointestinal. Este de remarcat faptul că poate fi utilizat pentru a reduce doza de radiații primite, ceea ce este foarte important pentru cancer. Dar această latură afectează doar animalele tinere, cu vârsta de până la șapte luni.

Se recomandă ca iepurele să fie consumate prin pierderea în greutate, persoanelor în vârstă, să fie complet absorbit de organism, de aceea este util în recuperarea de la intervențiile chirurgicale.

Reteta video

Videoclipul spune despre gătitul iepurelui cu cartofi în cuvinte foarte simple, accesibile și oferă o listă a ingredientelor felului de mâncare. Povestea este însoțită de o demonstrație detaliată a procesului de gătit.

Alte retete de iepuri