Aparate și ustensile de bucătărie:
- recipiente pentru ingrediente;
- aragaz;
- bord;
- tigaie (sau crock-pot);
- o tigaie;
- un cuțit;
- o lingură;
- lopata;
- răzătoare;
- un bol;
- prosoape de hârtie.
Ingredientele
| produs | număr |
| Orzul de perle | 250 g |
| apă | 600 ml |
| cepe | 200 g |
| morcovi | 220 g |
| Ulei de floarea soarelui | 1-2 linguri. l. |
| usturoi | 3 cuișoare |
| cartofi | 330 g |
| pesmet | 100-150 g |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| sare | la gust |
Gătit în pas
- Începem să pregătim ingredientele. În primul rând, spălăm orzul de perle până dispare apa tulbure, îl umplem cu 600 de mililitri de apă rece și îl lăsăm timp de 3-6 ore, astfel încât cerealele să fie umflate și înmuiate.
- Apoi fierbeți cerealele până sunt fierte, fie într-un vas sau într-un aragaz lent. Răciți cerealele finite și continuați să pregătiți alte ingrediente.
- Cojiți și tocați ceapa. Încălzim tigaia, adăugăm ulei vegetal și prăjim ceapa până se aprinde auriu.
- La ceapa din tigaie se adaugă morcovii, răzuți.
- Prăjiți ingredientele astfel încât legumele să fie mai moi. Când totul este gata, răciți ușor ceapa și morcovii la temperatura camerei.
- Cojiți cartofii și frecați-l pe o răzătoare. De asemenea, coaja usturoiul.
- Trecem prin râșnița de carne orz perlat fiert, usturoi, morcovi cu ceapă. Apoi adăugăm cartofi prăjiți la toate aceste ingrediente. Amestecă bine toate ingredientele.
- Se adaugă sare și piper măcinat după gust, se amestecă bine.
- Formăm tăieturi mici cu mâinile ude și le învelim în pesmet.
- Încălzim tigaia cu mult ulei. Adăugați prăjiturile acolo și prăjiți-le până sunt fierte pe ambele părți.
- Punem tăieturi gata într-un bol cu prosoape de hârtie, astfel încât prosoape să absoarbă corect excesul de ulei. Cutitele sunt gata! Bon pofta!
Variante de gătit
Tăieturile de orz sunt o opțiune excelentă pentru cei care nu mănâncă carne sau urmează o dietă. Aceste tăieturi nu sunt numai gustoase, ci și utile, deoarece sunt preparate pe bază de ceapă, morcovi, cartofi, usturoi și alte produse sănătoase. Cu toate acestea, dacă nu vă place sau nu mâncați orz sau alte câteva ingrediente din rețetă, puteți experimenta și adăuga mâncarea preferată la rețetă! De exemplu:
- Orzul poate fi înlocuit cu orice alte cereale sau terci, de exemplu, hrișcă sau grâu.
- La tăieturi se pot adăuga verdeață tocată, nuci, năut sau linte.
- În loc de cartofi, puteți adăuga brânză sau carne de soia.
Există o mulțime de variante de umpluturi și aditivi pentru cutite! Nu vă fie teamă să fanteziți despre gătit și atunci tăieturile dvs. se vor dovedi cu siguranță delicioase.
Reteta video
Puteți viziona acest videoclip pentru a înțelege rețeta într-un pic mai detaliat. Gătirea tăieturilor de orz perlat nu vă va lua mult timp și, cel mai important, ca rezultat, veți obține cutite foarte gustoase și foarte sănătoase, fără carne! Încercați să le faceți, ghidate de sfaturile din instrucțiuni și din videoclip. Aveți o vedere frumoasă!