Prune delicioase pentru iarnă 🥫

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, ceașcă de măsurat, cutii, capace, mașină de cusut, capac de nailon cu găuri, pătură sau cuvertură de pat, sobă.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Mai întâi trebuie să clătiți bine prunele.
   
2. Apoi le întindem pe un prosop, după ce îl întindem pe o tavă sau pe o masă. Acest lucru este necesar pentru ca prosopul să absoarbă excesul de apă.
   
3. În timp ce scurgeți prunele, spălați și uscați borcanele potrivite și fierbeți capacele. De asemenea, este recomandat să sterilizați borcanele într-un cuptor cu microunde, cuptor sau baie de apă. Prunele spălate sunt transferate în borcane curate, umplându-le aproximativ o treime. Oasele din prune nu trebuie îndepărtate, deoarece la turnarea apei în clocot, prunele tăiate își vor pierde instantaneu forma. Deși trebuie să luați în considerare faptul că, dacă aveți un grad de prune cu o piele subțire, tot va izbucni, deoarece nu va rezista la asemenea temperaturi.
   
4. În continuare, trebuie să fierbeți apă curată, pe care o vom turna prune. Această rețetă se bazează pe metoda de umplere dublă. Mai întâi, turnați prunele preparate în borcane cu doar apă clocotită, fără a adăuga zahăr sau alte ingrediente în ea. Completăm în prealabil conservele umplute cu capace fierte și le lăsăm să se infuzeze o perioadă.
   
5. Apoi, scurgeți toată apa din conserve în tigaie. Acest lucru se realizează cel mai convenabil folosind un capac din nylon cu găuri.
   
6. Apoi continuați la prepararea siropului. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de 250 g de zahăr pentru fiecare 3 litri de sirop. Această concentrație de zahăr vă permite să beți compot fără a-l dilua. Punem tigaia cu lichidul scurs pe aragaz, adăugăm zahăr și amestecăm bine până se dizolvă complet zahărul.
   
7. Apoi, se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă 1-2 minute, apoi se toarnă imediat înapoi în borcan cu prune. Trebuie să vă turnați chiar la gât. Apoi acoperim borcanul cu un capac și îl rulăm folosind o mașină de cusut.
   
8. Rotiți cutia rulată cu capul în jos. Acest lucru este necesar pentru ca capacul să fie sterilizat suplimentar din conținutul fierbinte și pentru a putea vedea dacă capacul este laminat de bună calitate. Înfășurați conservele rulate cu o pătură caldă sau o pătură și lăsați să se răcească complet. Este recomandabil să depozitați un astfel de compot într-un loc întunecos și rece. Bon pofta
   

Reteta video

După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să faceți rapid și ușor rularea compotului din prune pentru iarnă conform rețetei, care se bazează pe metoda de umplere dublă. Autorul povestește în detaliu cum se prepară prunele și se prepară siropul. De asemenea, explică în detaliu cum se poate verifica etanșitatea unei cutii rulate.