Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, foaie de copt, bol pentru amestecarea ingredientelor, un bol mic, lingură de bucătărie, mixer.
Ingredientele
| produs | număr |
| ouă | 4 buc |
| zahăr | 200-220 g |
| extract de vanilie | 1 lingură |
| făină de grâu | 300 g |
| praf de copt | 6 g |
| sare | 1 ciupire |
| cacao | 10 g |
| lapte | 165 ml |
| ulei vegetal | 150 ml |
Gătit în pas
- Spargem patru ouă de pui în vasul mixerului, amestecăm cu o lingură, apoi adăugăm 200 de grame de zahăr granulat, o linguriță de extract de vanilie.
- Porniți mixerul la viteză medie și bateți amestecul. Zaharul trebuie să se dizolve complet, iar amestecul să se ușureze și să devină oarecum aerisit.
- Acum schimbăm mixerul la mici revoluții, adăugăm treptat 150 ml lapte în bol, iar după lapte turnăm 150 ml ulei vegetal. Toate acestea se fac când mixerul este pornit cu viteză lentă. Continuați amestecarea până când masa devine omogenă.
- Acum, într-un recipient separat, cernem printr-o sită 300 de grame de făină de grâu cu o linguriță de praf de copt.
- Adăugați făina în timp ce mixerul funcționează cu viteză lentă în vas treptat.
- Aici nu trebuie să amestecați ingredientele pentru o lungă perioadă de timp: opriți mixerul imediat ce masa devine omogenă.
- O jumătate din aluatul rezultat se pune într-un recipient mic, iar în celălalt rămas în vasul mixerului se adaugă 10 grame de cacao și 15 ml de lapte, astfel încât aluatul să nu se îngroașe.
- Amestecă rapid partea de ciocolată cu un mixer.
- Acum trebuie să combinăm aceste două amestecuri într-o singură formă. Pentru a face acest lucru, ungeți un vas rotund de copt cu o cantitate mică de unt (2-3 g), presărați-l ușor uniform cu făină și începeți să formați o prăjitură.
- Toarnă ciocolata mai întâi în tigaie, apoi amestecul de vanilie pe rând. Răsucindu-se de-a lungul suprafeței tigaiei până la marginile ei, acestea vor forma un model caracteristic care seamănă cu culoarea unei zebre. Încercăm să turnăm amestecul exact în centru și în cantități mici.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți tigaia cu tortul timp de 20-25 de minute. Disponibilitatea produsului poate fi verificată cu o scobitoare, lipindu-l în Zebra. Dacă este uscat și curat, atunci produsul este gata.
- Îl scoatem din cuptor, dăm 2-3 minute să se răcească, apoi îl transferăm pe o farfurie plată pentru răcirea completă.
- Tortul răcit se taie în bucăți porționate, servit cu ceai. Tortul are un gust și aromă delicată de ciocolată-vanilie, potrivite pentru ceai, cafea, cu lapte și chefir.
Sfaturi utile
- Când pregătiți un cupcake, uleiul vegetal poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de unt topit.
- Extractul de vanilie poate fi înlocuit cu zahăr vanilat sau vanilie din păstăi.
- Pentru ca tortul să arate perfect, așezați aluatul într-un recipient cu o scurgere îngustă pentru a se forma, astfel încât, atunci când îl turnați pe o foaie de copt, amestecul să nu se scurgă pe părțile laterale unde nu urmează.
- Așezați foaia de copt pe cea mai uniformă suprafață orizontală pentru a nu perturba centrul produsului. În acest caz, oferim o distribuție uniformă și frumoasă a straturilor de tort care sunt diferite în culori.
Reteta video
Din videoclip veți primi informații de înaltă calitate despre cum să pregătiți în mod corespunzător un cupcake Zebra acasă într-un timp foarte scurt. Consultați procesul detaliat de gătit, aflați despre cantitatea de ingrediente utilizate.
Dragi cititori, îndrăznim să afirmăm că mulți dintre voi știu să coace tortul Zebra, de multe ori au pregătit-o când oaspeții erau deja la ușă și aveau nevoie de ceva pentru a servi.Spune-ne, ce rețete folosești pentru a face o ceașcă și ai secrete pentru a coace rapid o cofetărie delicioasă? Rețeta din articol te-a ajutat să înveți să coace Zebra pentru cei care încă nu știau cum să o facă?