Cum să gătești delicios fasolea roșie fragedă pe o farfurie 🥣

Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, prăjitură, tăietură, răzătoare pentru morcovi coreeni, o lingură de bucătărie, tigaie, cuțit.

Ingredientele

produs	număr
fasole roșie	1 stivă
cepe	1 buc
morcovi	1 buc
usturoi	2 cuișoare
tomată	1 buc
piper măcinat	2 pini
ardei dulce	½ lingură
pătrunjel	½ fascicul
ulei vegetal	2 lingurițe l.
bulion de fasole	⅔ stivă.

Gătit în pas

1. Turnați apă în avans din seară toată noaptea într-un pahar de fasole roșie.
   
2. Dimineața, decantați fasolea, clătiți din nou cu apă rece, așezați într-o tigaie mică, umpleți cu apă, astfel încât fasolea să fie acoperită cu apă timp de doi sau trei centimetri, puneți tigaia pe foc, fierbeți aproximativ o oră. Sare cu o linguriță de sare cu cinci minute înainte de a fi gata.
   
3. Când fasolea este fiartă, bulionul decantat, nu-l puneți nicăieri, s-ar putea să fie nevoie în viitor.
   
4. Ștergem o ceapă mare de coajă, o spălăm sub robinet, o tăiem în jumătate de inele de pe o tăietură, o scoatem în lateral. Cojim un morcov mare, îl spălăm sub apă curgătoare, prăjim morcovii coreeni, îl scoatem pe o parte. Cojim doi căței de usturoi, îi spălăm sub robinet, presăm cuișoarele cu un cuțit pe o tăietură, apoi tocăm puțin.
   
5. Punem o tigaie pe foc, adăugăm acolo două linguri de ulei vegetal fără aromă, îl încălzim. Pune ceapa în uleiul încălzit, prăjește puțin, apoi adaugă morcovii răzuți în ea, amestecă cu o spatulă de bucătărie.
   
6. Când morcovii devin puțin moi, adăugați roșii congelate în tigaie.
   
7. Continuăm să tocăm legumele cu roșii, amestecăm constant, adăugăm o jumătate de linguriță de sare. Apoi adăugați doi vârfuri de piper negru, o jumătate de linguriță de ardei dulce. Amestecăm bine toate ingredientele în tigaie.
   
8. Acum este timpul să adăugați fasolea finită în tigaie. Adăugăm fasolea, din nou amestecăm totul și turnăm în tigaie o treime dintr-un pahar incomplet de bulion din fasole. Continuăm să amestecăm componentele, apoi acoperim tigaia cu un capac, fierbem fasolea și legumele timp de 12-15 minute la foc mic.
   
9. La 10 minute după ce tigaia este acoperită cu un capac, deschideți-l și adăugați mărar înghețat, închideți capacul, lăsați-l la foc încă 2-3 minute.
   
10. Spălați o jumătate de bucată de verdeață de pătrunjel sub robinet, tăiați nu foarte fin, așezați într-o tigaie în restul ingredientelor, acoperiți, fierbeți fasolea încă 15 minute.
    
11. După acest timp, scoatem focul, deschidem capacul și vedem că decoctul boabelor este complet absorbit, este practic absent și am obținut o mâncare foarte gustoasă, satisfăcătoare, cu o farfurie laterală. Împărțim fasolea și legumele pe o farfurie porționată și servim cu carne, produse de pește sau le folosim ca fel de mâncare independent.
    

Reteta video

Pentru a înțelege mai bine cum să gătiți delicioase fasolea roșie pentru o farfurie, puteți viziona acest videoclip. Aflați ce componente fac parte din farfurie, numărul lor. Veți vedea, de asemenea, întregul proces de preparare a unui astfel de produs satisfăcător.