Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- blender;
- Tigaie de 5 litri;
- tigaie adâncă și mare cu capac;
- cupă de măsurare;
- un cuțit;
- scândură;
- spatulă;
- răzătoare;
- o strecurătoare;
- lingură / furculiță.
Ingredientele
| produs | număr |
| Paste (orice, grâu dur) | 400 g |
| apă | 4 l (pentru paste) |
| crenvursti | 350-400 g |
| cepe | 1 buc |
| usturoi | 1 cuișor |
| roșii | 3 buc |
| lapte | 150 ml |
| boia de ardei | la gust |
| Ardei negru | la gust |
| sare | la gust |
| Brânză Cheddar | 80 g |
| Ulei de măsline | 2 lingurițe l. |
Gătit în pas
Gătit paste
- Pentru a începe, puneți o tigaie mare cu 4 litri de apă pe foc. Tigaia ar trebui să fie „cu o marjă”, adică undeva în jur de 4,5-5 litri. Apa pentru paste se ia pe bază de 100 g de paste uscate 1 litru de apă. Aduceți apa la fiert și sare la o viteză de 1 lingură. pe 1 litru de apă.
- Turnați cantitatea necesară de paste, în cazul nostru 400 g. La foc mediu, amestecând constant, gătiți pastele atât cât spune ambalajul. De obicei este de 5-7 minute, dar uneori până la 12 minute (în funcție de companie, tipul și compoziția pastelor). Încercați pastele. Dacă este aproape gătit, atunci opriți focul.
- Scurgeți pastele printr-un colizor. Se amestecă bine. Dacă doriți, puteți pune unt, dar acest lucru nu este necesar, deoarece nu gătiți paste „goale”, ci cu sos. Acoperire pentru a preveni răcirea pastelor.
Gătit sos de cârnați
- Cojiți ceapa și usturoiul și clătiți-le sub apă curgătoare. Se toacă ceapa în cubulețe mici și se toacă fin cățelul de usturoi.
- Fierbeți ibricul și înmuiați roșiile în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi pielea este îndepărtată cu ușurință. Tăiați roșiile într-o masă omogenă cu ajutorul unui blender (înainte de aceasta, tăiați locul unde este atașat tulpina și îndepărtați pielea).
- Turnați câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie adâncă (puteți lua chiar și o tocană) și puneți-o la foc mediu.
- Tăiați cârnații în inele. Cârnații pot fi cu adevărat oricare - copii afumați, lactate, cal, copii. Principalul lucru este să fii proaspăt. Puneți cârnații tocați într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-le câteva minute, amestecând constant. Ar trebui să fie frumos rumenite.
- Toarnă ceapa și usturoiul acolo. Se prăjesc până ce ceapa este pe jumătate gătită - asta când devine puțin transparentă.
- Se toarnă roșiile tocate într-un blender și se amestecă bine.
- Se toarnă 150 ml de lapte proaspăt și se amestecă din nou.
- Acum sare și piper sosul și adaugă ardeiul. Se amestecă.
- Aduceți sosul la fierbere și, în acest moment, răniți 80 g de brânză cheddar. Când sosul fierbe, se adaugă brânza și se amestecă bine.
- Lăsați sosul să fiarbă câteva minute și puneți pastele gata pregătite în el.
- Amestecă totul de câteva ori și acoperă. Lăsați-l să fiarbă încă câteva minute.
- Stingeți focul. Totul este gata. Bon pofta!
Reteta video
Vrei să vezi procesul de gătire al acestui fel de mâncare simplă și delicioasă? Apoi urmăriți videoclipul de mai jos. Nu veți avea nicio îndoială - trebuie să repetați acest lucru acasă! Bucurați-vă de vizionare.
Acum știți cum să vă diversificați propriul meniu și să completați pastele obișnuite cu sos de roșii îndrăznețe cu cârnați. Este ușor să gătiți acest fel de mâncare, iar rezultatul este pur și simplu excelent! Cina pentru o familie sau o gustare pentru oaspeții neașteptați? O astfel de pastă va fi o adevărată mântuire - și delicioasă, elegantă și rapidă. Gătiti cu plăcere! Scrieți dacă veți încerca să faceți paste cu această rețetă? Asigurați-vă că scrieți despre rezultat! Și oricum, împărtășește cu ce mănânci de obicei paste?
Alte retete de paste
O lectură frumoasă!