Aparate și ustensile de bucătărie:
- un set de feluri de mâncare cu diferite volume;
- o sită;
- o lingura;
- o lingurita;
- perie culinară;
- mucegai pentru pâine;
- prosoape de hârtie;
- prosop obișnuit;
- cuptorul.
Ingredientele
| produs | număr |
| Făină de grâu integral | 430 g |
| Uscați rapid drojdia | 4 g |
| Zahar granulat | 1 lingură l. |
| sare | 5 g |
| apă | 300 ml |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
Gătit în pas
- Cerneti 430 g faina integrala intr-un bol mare, adaugati sare si amestecati.
- Turnați 4 g de drojdie uscată instant într-un recipient separat separat, 2 lingurițe. l. făină, preluată din masa totală, 1 lingură. l. zahăr și turnați totul cu 2-3 linguri de apă caldă (tot din volumul total). Amestecăm ingredientele, acoperim recipientul cu un prosop de hârtie și lăsăm să stea 15 minute. După acest timp, drojdia va începe deja să lucreze activ, absorbind zahăr și veți obține un aluat excelent pentru viitoarea pâine.
- Combinați aluatul cu făina.
- Aici adăugăm 2 lingurițe. l. ulei vegetal și apă rămasă.
- Frământați aluatul. Se va dovedi lipicios și lipicios, astfel încât să vă mențineți mâinile mai curate, să le umeziți cu ulei vegetal.
- Adunăm aluatul într-o căptușeală cu mâinile ude, îl acoperim cu un prosop și îl lăsăm să se „odihnească” și se ridică timp de 45 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 190-200ºС. Ungeți tigaia de pâine cu ulei vegetal cu un prosop de hârtie. Acordăm o atenție deosebită colțurilor formularului.
- Când aluatul se ridică, scufundați-l într-o matriță și nivelați-l pentru a face pâinea frumoasă.
- Folosind o perie culinară, acoperim vârful viitoarei pâini cu apă pentru a face o crustă apetisantă.
- Coacem pâinea timp de 30 de minute, determinăm pregătirea după culoarea crustei. După ce a trecut timpul, scoatem pâinea din formă, o acoperim cu un prosop și o lăsăm să stea și să se răcească puțin 15 minute.
- Servim, ca orice altă pâine: completăm cu primul și al doilea fel de mâncare, pentru salate, sandvișuri, pâine prăjită, biscuiti, etc. Brânzeturi tari și prelucrate, cârnați, carne, diverse tartine și sosuri vor completa gustul acesteia.
Stii Pâinea cu bob integral este mult mai sănătoasă decât pâinea obișnuită, întrucât se bazează nu numai pe părți din amidon, dar și pe varză și tărâțe. O astfel de pâine conține multe oligoelemente utile care au un efect benefic asupra intestinelor și împiedică dezvoltarea bolilor.
Reteta video
De asemenea, urmăriți rețeta video pentru a face pâine din făină integrală pentru a obține o perspectivă mai profundă asupra proceselor de creare a aluatului, aluatului și a pâinii în sine. Autorul va oferi sfaturi valoroase pentru toate etapele pregătirii acestui produs.
Acum știți cum puteți face pâine delicioasă din făină de cereale integrale acasă, după care nu mai doriți să vă întoarceți la magazin. În plus, este mult mai util, iar compoziția sa nu îți va crea îndoieli și îngrijorări. Ați încercat să coaceți pâine acasă? Ce făină se folosea pentru asta? Gătit la cuptor sau într-o mașină de pâine? Împărtășește-ți experiența în comentarii, critică și completează această rețetă. Vă mulțumim pentru atenție, mâncare gustoasă și sănătoasă pentru dumneavoastră!
Alte retete de paine
O lectură frumoasă!